春節年假第一天,小年夜年節氣氛漸濃,許多人已回家團圓過年,能和家人吃著熱騰騰的年菜,一起圍爐過節,是最幸福的時光,但對住在嘉義一對罹患小腦萎縮症的姐妹,卻是遙不可及的夢想。
姐妹倆在青春年華時期陸續發病,因肢體無法協調,不但走路常常跌倒受傷,開伙煮食也是非常困難,三餐都由社福單位送餐,關懷十年的志工蔡淑惠表示,姐姐的病症日益嚴重,從可以行走一小段路,到現在只能坐在地上以臀部的力量移動身體。
送來的便當常吃一點點或都沒吃,總冰冷的放在一旁,而蔡淑惠心想,他們姐妹相依為命那麼久,應很久沒吃到合菜,過年時節快到了,雖疫情關係無法和他們圍爐,趁著小年夜送上現煮熱騰騰的年菜,溫暖他們的心,讓他們有「家」的感覺。
雖然只是二個人的年菜,但擅長料理的志工蘇美如一點都不馬虎,要做出平時他們較不易吃到的料理,從前一天就開始準備菜餚,其中藥膳大補湯,先將中藥材熬煮二個小時,再將湯頭放入牛蒡、腰果、菇類、蔬菜等,另外應景的菜頭稞、團圓鐵蛋、素捲等六道菜,六六大順再加十全十美的大補湯。
剛煮好的年菜,志工趕在晚餐時間即送到姐妹家,滿桌色香味俱全的年菜,令人食指大動,但姐妹因病症手部無法靈活用餐,志工一小口一小口慢慢餵食,原本說不餓的他們,胃口大開,一口接一口,以吃力的語言直說「好吃!」特別喜愛喝暖呼呼的大補湯。
志工陪伴他們直到用餐結束,二姐妹表示好久沒有那麼多人陪伴他們圍爐,熱鬧又溫暖,感受到新年滿滿祝福!姐妹倆也許下了新年希望,希望人人都能健康平安!
(撰文:劉麗美/圖片:王正熙、劉麗美)