嬰幼兒米餅驗出重金屬鎘超標？！臺大專家這樣回應…

《新聞背景》：嬰幼兒米餅驗出重金屬鎘超標！專家怎麼看？

昨14日消基會召開記者會，指出在雙北市隨機購買的20件嬰幼兒米製副食品中，有4件驗出重金屬鎘含量超過衛生福利部訂定之《食品中污染物質及毒素衛生標準》的限量0.04ppm。為什麼嬰幼兒米製副食品中會驗出重金屬鎘？是否起因於農地污染？對此臺灣大學生物環境系統工程學系專家說明如下：

嬰幼兒米餅驗出重金屬鎘超標！專家怎麼看？

臺灣大學生物環境系統工程學系名譽教授張尊國表示，衛福部訂定之《食品中污染物質及毒素衛生標準》中，食品中重金屬鎘之限量，米的標準是0.4ppm，而嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm。

由於臺灣未受污染農地所生產的糙米，鎘平均濃度為0.06 ppm，業者所使用的本土原料米中鎘含量在0.1ppm屬於正常，也合乎0.4ppm的標準。

然此次事件最主要的關鍵，在於這些受測的嬰幼兒米製副食品主要原料為米，且米在產品中的成分佔比可能高達八、九成，因此這些嬰兒食品要符合標準必須慎選原料，否則產品必然超標。

若生產廠商均採用本土生產合格的米，此事件無關鎘米超標，也與農地污染無關。

本文出自《新興科技媒體中心》

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