美濃庄頭飄起滇緬味 孔雀盛宴在精功

▲美濃庄頭飄起滇緬味 孔雀盛宴在精功

【記者蔡宗武/高雄報導】
1990年，由柯俊雄及劉德華所主演的電影「異域」，描述一批來自滇緬地區的士兵，在戰亂中，拼死求生的故事。現實生活裏，這批異域孤軍，50多年前，在政府安排下，或攜家帶眷，或獨身一人，定居高雄美濃精忠新村與成功新村等地，后因相近的地緣及人文歷史，便合併成精功社區，今年，在高雄市政府農業局及農委會水土保持局輔導下，透過業師以及青年洄流等專案，引進漆藝匠師及生活設計師，提升社區產業鏈的完整性，並媒合多戶居民，耕植香料植物，打造可食香料地景，為社區建置更精采的走讀巷弄。

社區許總幹事崇德說：「今年，從伴手禮、漆器餐盤製作、以及產業活動的規劃，社區夥伴都積極投入，這次，藉由計畫執行成果，展現社區軟硬體實力，尤其是這場「僅此一家，別無分號」的孔雀宴，不但驚豔全場來賓，也讓社區夥伴心中滿滿的成就感，一整年的辛苦都值得了。」
「孔雀宴」是以風味獨特的在地香料為主題，並延續家鄉的古傳的料理手法，加入傣族孔雀圖騰美學，成為一場兼具味覺與視覺的美食饗宴，另外，精功也邀請「嘉義女兒節」發起人盧銘世，協助社區辦理「香料創意市集」，讓民眾體驗植物拓染、香料沐浴鹽、魚腥草手工皂以及香茅編織等在地技藝。

高雄市政府農業局代理局長王正一表示，去年，美濃精功社區，以「珍藏精功滇緬味」的異域料理打響知名度，今年，在農村再生計畫的支持下，引進各領域專長的業師輔導社區，帶領社區進一步發掘在地特色資源，開啟多元發展面向，諸如滇緬風味的料理包、特色漆藝餐具、各種香料植物運用等產品，除傳承家鄉文化，也持續以滇緬料理為主軸，研發特色商品，並積極爭取中央「農村好物」識別，帶動社區往六級產業發展，呈現更精采的異域文化。 【圖/翻攝畫面】