美濃冬季裡作加工品 中秋禮盒創造農產價值

為了讓人感受美濃土地的祝福，高雄市美濃區農會，將冬季裡作生產的白玉蘿蔔、紅豆，和橙蜜香番茄製作內餡，推出新式中秋禮盒，希望透過食品加工增加農業產值，也支持農民繼續留在土地耕種。 「這個是我們橙蜜冬藏禮盒。」 透過走秀方式，農民把最有美濃味的中秋禮盒，介紹給大家，無論是有滿滿橙蜜香番茄內餡的月餅，還是以白玉蘿蔔絲為主的肉鬆月餅，都讓人覺得驚豔。 食品業者 蔡妙青：「橙蜜番茄鳳梨酥，因為它裡面沒有果纖，不像我們市面上鳳梨酥這般，它是一款比較軟糯的，老人家也滿適合食用的，然後另外一款就是麻辣肉鬆，這個也都是滿特別的產品，它裡面除了有肉鬆之外，更有我們美濃的蘿蔔絲，在裡面增添它的香氣。」 白玉蘿蔔、紅豆和橙蜜香番茄，這些都是美濃冬季裡作，深受消費者喜愛的明星商品，美濃農會表示，除了發展生鮮的通路市場，也透過與食品技師合作，開發出有美濃特色的禮盒，增加農產產值。 農民 蕭成龍：「每年番茄(季)要結束前，都會留下小顆的沒有出市場，實在說很浪費食物，美濃農會今年有這個想法做一個餡，很多農民都會受益。」 美濃區農會總幹事 鍾清輝：「這些產品只有透過加工的方式，才可以讓這個產品保存的期限可以延長，讓我們產品的產值可以提升。」 保留美濃食材的特色，製作出現代人對健康飲食的需求，美濃區農會表示，每一種從土地長出的糧食，都值得好好珍惜，也希望透過更多元的商品，讓人感受來自美濃土地的祝福。