2026屏東釀醬生活節 移師醬油故鄉舉行

屏東六堆客庄傳承百年的釀醬文化，今年要用最特別的方式跟全臺民眾見面，2026屏東釀醬生活節將在9月13日登場，今年特別移師到醬油故鄉竹田頓物驛，不僅有臺日韓職人料理PK，還把老車站改造成最有味道的醬香Runway，帶大家用味蕾體驗客庄新風貌。 日式木造建築搭配鐵道景緻，屏東竹田舊稱頓物，擁有充沛陽光與優質水質，孕育出多家老字號醬油廠，今年屏東釀醬生活節回歸歷史現場。 屏東縣客家事務處處長 謝俊明：「竹田以前叫做頓物，頓物以前是我們農業的集散地，希望透過這樣的活動，給我們做這些東西的，做醬油、做豆豉的店家，有機會來讓更多人知道。」 「因為現在是嫩薑的季節嘛！把它搭配豬肉還有青椒、然後豆豉。」 屏東客家事務處，今年串聯在地6家特色餐廳，推出限定料理，並且推出食光放大券，開幕特別打造醬香Runway，讓在地主廚、釀醬職人，帶著招牌醬料走上伸展台，更有另外一場重頭戲，臺日韓發酵美學對決。 屏東縣客家事務處處長 謝俊明：「這次又是第一次，我們請到一位臺灣的我們的廚師，還有日本做飯糰的，韓國做泡菜(辛奇)的，他們3人在當日的現場，來做出他們在地的美食。」 活動集結特色市集、職人手作體驗，更串連周邊釀造廠推出深度慢旅，邀請民眾在9月13日走進竹田，用味蕾體會客庄新風貌。