北市抽驗1件不合格 「美耐皿」碰不得熱食酸食、微波你知道嗎？

▲餐具可能接觸熱或酸性食品，為免健康疑慮，材質得慎選。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

耐摔、質地輕又便宜，不少家庭或餐飲店家都愛用美耐皿類餐具，但可能溶出三聚氰胺是最大風險，台北市衛生局今（17）日公布最新一波抽驗結果，雖檢驗溶出試驗三聚氰胺含量均符合規定，但有1件標示不合格，將予以開罰。衛生局更提醒，使用美耐皿餐具有3大禁忌，錯誤使用恐埋下健康隱憂。

台北市衛生局此次共針對量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處抽驗20件美耐皿類食品容器具，檢驗結果均符合規定；另針對產品標示進行查核，結果1件不符合規定。

標示不符規定者為侑鑫商行抽驗到的「22.5cm美耐波紋筷（白）」，未標示耐熱溫度及使用注意事項或微波等其他警語，來源廠商為南投縣的東源益有限公司。

台北市衛生局表示，不合格產品已通知抽驗地下架，並移請南投縣衛生局依權 責辦理；標示不符規定將依違反食品安全衛生管理法命業者限期改正，屆期不改正者，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

使用美耐皿餐具也有必須要注意的地方。台北市衛生局強調，應注意產品標示內容，選購標示完整的產品，並依標示說明正確使用；最重要的是，應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品、不能微波加熱，且使用海綿擦洗替代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色；如果發現有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用。

根據台北市衛生局資料，美耐皿（Melamine）是一種合成樹脂，為使用三聚氰胺與甲醛聚合所製成，需符合衛生福利部食品藥物管理署公告「食品器具容器包裝衛生標準」中的「甲醛-三聚氰胺樹脂為合成原料之塑膠」的試驗標準，三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm以下。

照片來源：翻攝自Pixabay

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