【大成報記者何秀菁／南投報導】南投縣政府30日在文化局1樓大廳舉辦「續修南投縣志」新書發表會暨「傳統手工製茶保存者授證儀式」，由文化局長林榮森邀請出席貴賓一起為續修南投縣志新書進行開封儀式，並頒發證書給鹿谷蘇文昭與名間陳茂淳兩位製茶老師傅，成為南投縣「傳統知識與實踐」類文化資產保存者。

文化局長林榮森表示，南投縣歷經921大地震，不少文史資料檔案毀失，南投縣文化局為保存文化調查、研究、保存與推廣，從103年開始續修「南投縣志」，接續前一批的南投縣志年份，編纂內容是從民國83年開始到103年止，5年來秉持著嚴謹的態度，字字斟酌，終於編纂成功，期望讓各界更深入認識南投的歷史。

文化局表示，這次委託南開科技大學張永楨教授擔任總編纂進行縣志之續修，聘請陳哲三教授擔任協助編纂工作，並由台南大學、逢甲大學、台中科技大學、建國科技大學、南開科技大學、台灣古文書學會組織編纂團隊，共同承擔修志大任。因本縣歷經九二一地震，舊檔案毀失殆盡，史料收集相當困難，縣府及文化局員工鼎力協助外，編纂團隊也從事田野調查及耆老訪談，以集腋成裘，重建歷史真貌。

全書共分十三卷、五百餘萬字。分為：卷首、沿革志、地埋志、住民志、政事志、社會志、經濟志、觀光志、教育志、文化志、藝術志、人物志、卷尾，將本縣二十餘年來重大歷史發展與變遷完整的記錄，是一項極具挑戰的工程，也是眾人合作奉獻心力之結晶，可留給後代子孫完整的南投縣文化資產。

另外，108年度南投縣府公告登錄「傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶」、「傳統手工製茶-名間埔中茶」為南投縣「傳統知識與實踐」，保存者則分別為鹿谷鄉蘇文昭先生及名間鄉陳茂淳先生。

鹿谷鄉的蘇文昭先生今年75歲，自18歲起就開始製茶，保留全套手炒茶傳統設備至今，屢受各電視台邀請表演手炒茶技術，亦不斷以活動的方式傳承及推廣傳統茶葉製程知識。目前鹿谷凍頂山區茶葉生產製作已大量以機器取代人工，能以傳統手工進行每道製茶工序者已微乎其微，更顯蘇文昭老師傅之可貴。

名間鄉的陳茂淳先生已80高齡，身體仍然非常硬朗，從民國六十年代起即參加各項茶葉技術競賽，屢獲殊榮，家中掛滿匾額，其製茶技術受名間鄉製茶業多所推崇。

傳統手工製茶流程需經過採菁、萎凋、靜置與攪拌、大浪、堆菁、殺菁、揉捻、初乾、團揉、乾燥、烘存、揀技、烘焙等過程，所承載之傳統知識內容具一定系統性與完整性。「傳統手工製茶」經本縣第一屆無形文化資產審議會第一次會議審議通過，辦理公告，成為全國率先登錄的「傳統知識與實踐」類文化資產，也再次成為南投縣的文化特色亮點。