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桃市文山國小跨領域美感教育 「食在有藝思」手作烘培學語文及數學

大成報/ 2019.11.24 18:26
【大成報記者袁慧心/桃園報導】
教育部跨領域美感教育卓越領航計畫,全國參與學校共153所,在激烈的選拔下,桃園市文山國小以具有特色「食在有藝思」的色香味俱全五感教學模式雀屏中選,今日舉辦「跨領域美感教育計畫進班觀課活動」,由江彩鳳校長特別邀請該計畫協同主持人國立臺灣藝術大學李其昌副教授、教育局終身學習科謝孟軒候用校長、桃園市國小藝術輔導團總召黃清淵校長、教育局張智明督學及實習的師培生一同參與桃園市文山國小跨域美感課程。

桃園市文山國小四年一班上午進行「食在有藝思」的課程,這堂課在教什麼?讓孩子自己動手做麵包學語文、手作披薩學數學。你印象中的國語課是學生字、造詞、課文,文山國小跨領域美感的教師群,以國語課本「松鼠先生的麵包」一課延伸,讓小朋友實際揉麵團、發酵,燒窯烤麵包,小組共同桿麵、認識不同顏色的食材、擺盤,利用出爐的披薩,小組討論數學的分數。小朋友們都覺得很難得有這樣的課程體驗,非常有趣、好玩。小朋友們面對班級內有教授、校長們觀課,表現得落落大方,也都能從實際操作的過程中,清楚的表達,令觀課的師長們嘖嘖稱奇。

江彩鳳校長表示,她與視覺藝術教師王意馨,引導孩子認識色彩學及食物美感擺盤,讓孩子在今天的實作課程中有很大的幫助。今天的美食DIY課程邀請專業的披薩師傅及張秀鳳、熊迺燕兩位教師共同協同,結合色香味俱全的美食,也拆解披薩的步驟討論其中所涉及的數學運算方式及邏輯,讓學生在製作披薩的過程中培養跨域跨學科技能,更在其中培養美感能力。

黃清淵總召表示,「此次課程為語文、數學的跨域課程,由老師以繪本的方式引導學生進入故事當中,透過故事與全班同學討論製作披薩的步驟及所涉及的美感元素,教學相當有感。」

李其昌協同主持人則表示:「雖然透過數學,學生每人各得一張大披薩,老師卻能引導四年級學生提出,每人各有1/4片,這樣不僅可以均分,可以吃到不一樣口味的披薩。」文山國小跨領域美感課教育實驗課程:涵蓋營養教育「天天五蔬果」、邀請開南大學江明倫院長為孩子上食品安全、慈護宮建醮活動跟社區在地文化結合。張秀鳳老師四年一班導師也是該校的資深老師,參與跨領域教學後,覺得帶給孩子不一樣的學習體驗,不僅將跨領域美感教育化繁為簡,也歡迎大家進教室觀摩她的數學課程,師生同樂融融。

此次教學,深獲桃園市教育局代表的肯定,希望12月繼續結合國際教育的課程,能有更多學校與老師的參與,期許老師們發展出跨領域美感教育課程新亮點!

(圖/桃園市文山國小以具有特色「食在有藝思」的色香味俱全五感教學模式雀屏中選教育部跨領域美感教育卓越領航計畫,今日特舉辦「跨領域美感教育計畫進班觀課活動」。)

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