雖然今年的冬天不太冷，但乾燥的情況一點都沒減少，即使擦了乳液，皮膚還是會有乾癢的情況發生。其實皮膚的問題不只出在皮膚上，也要全身的內分泌系統、免疫系統維持正常，才能恢復真正的健康。
皮膚癢不只是皮膚問題
皮膚是我們身體最外層的保護層，油脂鎖住了水分，讓皮膚維持在Q彈、細緻的健康狀況，但如果少了油，或是少了水，皮膚就會看起來乾燥、皺皺的，而且會開始發癢。
其實會發癢是因為皮膚處在「發炎」狀態，分泌了太多的組織胺，而這些組織胺就會讓皮膚覺得癢。所以想要止癢，必須先解決皮膚發炎的狀況，同時「抗組織胺」，這也是許多皮膚癢的藥物，都是抗組織胺、或是消炎藥（如類固醇）的原因。
而之所以會發炎，可能是身體的內分泌或是免疫系統出了什麼毛病，像是肝病、糖尿病、腎臟病都會造成皮膚的發癢；另外，也可能是身體的血液循環不平衡，讓皮膚沒辦法進行正常的新陳代謝，像是貧血、白血病（血癌）也會有皮膚搔癢的感覺，如果是持續3、4週以上的搔癢，還是建議去看個醫生比較放心！
吃什麼可以讓皮膚不癢
上述提到，要先顧好免疫系統、內分泌系統跟血液循環，才能讓皮膚不癢，所以要讓皮膚不癢，第一步驟就是要增強這些系統，而只要生活作息正常，再配合飲食的調整，就可以慢慢調整體質。
一、增強免疫力：類黃酮素
- 藍莓
- 洋蔥
- 花椰菜
- 芹菜
- 甜椒
- 櫻桃
- 葡萄（連皮帶籽）
- 蘋果
類黃酮素是人體需要的元素之一，等於是天然的「抗組織胺」，對抗過敏跟發炎反應。包含常聽到的兒茶素、槲皮素、前花青素、木犀草素都屬於這類元素。其實大部分的蔬菜水果中，都含有這類的類黃酮素，但重點是要「連皮生吃」，否則在高溫下很容易被破壞掉。
不過對於過敏的人來說，類黃酮素盡量避免喝綠茶攝取，因為咖啡因也容易誘發過敏，可以多吃一些莓果，像是藍莓來替代；而槲皮素在洋蔥、花椰菜、蘋果的含量最多，可以多吃這類的蔬果，前花青素則可以吃櫻桃，或是喝自己打的、連皮帶籽的葡萄汁，木犀草素則可以多吃芹菜、甜椒等。
二、增強內分泌系統：厚實、水分多、有黏液的食物；或是吃起來酸酸的食物。
- 秋葵
- 木耳
- 山藥
- 海帶
- 石花菜
- 枸杞
- 桑椹
- 檸檬
由於冬天的水分容易流失，所以身體也要記得補充足夠的水分，同時也要多吃一些可以幫助身體製造、留住水分的食物。
而在中醫理論中，要維持水分，需要「養陰」，也就是補充身體的津液（包含水分、體液、血液等），台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東認為，要養陰，就要多吃黏稠有膠質的食物，或是酸酸的食物，來幫助改善冬季皮膚乾癢的問題。
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三、避開組織胺食物
- 山椒
- 辣椒
- 大蒜
- 芝麻
- 海鮮
- 茶、咖啡
- 竹筍
- 羊肉
這些食物容易造成身體的血液循環增加太快，讓血管擴張，就像發炎反應一樣帶來組織胺，所以如果在皮膚癢癢的時候，還是建議不要吃。
參考資料
國泰醫訊：認識食物中的組織胺
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文／盧映慈 圖／何宜庭