食譜自助百匯精彩改裝　芙洛麗美食獨樹一幟

記者季大仁／新竹報導

因應高度競爭市場，芙洛麗大飯店一樓食譜自助百匯今年6月進行改裝後重新登場。走進餐廳首先映入眼簾的是天花板的花海布置，及明亮清新的風貌和流暢動線。改裝後的餐食區多了更豐富的現點現做區，讓顧客和廚師零距離，新鮮美味的料理滿足擄獲饕客味蕾，可望為飯店帶來更大的來客效益。

一進門的甜點區換成了大家最喜歡的生魚片現切區和壽司區。其中東港的旗魚、鮪魚刺身、挪威鮭魚刺身、澎湖海鱺刺身全部都是由日料師傅72小時的現殺現片新鮮美味。現點現做炙燒區有炙燒安格斯牛肉和炙燒鮭魚洋蔥握壽司等選項。顧客點選後，欣賞師傅現場炙燒的技藝，香氣襲人更引食慾。冷盤海鮮區一樣彭湃精彩，新鮮爽脆熟白蝦、旭蟹和三點蟹，還有Q彈小章魚、鳳螺、竹蛤、智利全殼貽貝和精緻海鮮小缽，有青就美味。

午晚餐期間供應的和牛和鮑魚粥是必吃選項。現沖澳洲M7和牛湯或是壽喜燒，湯鮮味美盡顯食材的鮮甜原味。鮑魚粥每碗都可嚐到整顆鮑魚的Q彈口感，熱粥則盡收鮑魚的鮮甜滋味。現煮湯也有薑絲蛤蠣湯、薑絲鱸魚湯和XO醬珠貝海鮮煲。現煎鐵板區可品嚐師傅現煎的美國CHOICE肋眼牛排就搭配的香煎藍鑽白蝦，彷彿置身牛排館般滿足。

熱食區的中式炒飯、德國豬腳、炒時蔬、水煮牛，櫻桃鴨烤鴨捲、港式滷牛腱和紹興醉元寶更別錯過。加入紹興滷出來的豬腳口感超彈，酒味已是陣陣的清香，滿足喜愛中式熱菜顧客的胃。品嚐完正餐也沒忘了由芙洛麗烘焙坊供應的可麗露、馬卡龍等繽紛多樣的人氣甜點，還有12種哈根達斯和8種莫凡比冰淇淋。

芙洛麗飯店自2012年開幕以來，廣受大家喜愛。歡慶中華民國生日快樂，食譜自助百匯雙十國慶連假10/10-10/13推出慶祝優惠，四天全餐期享2成人同行第2人半價優惠。午餐、下午茶、晚餐時段皆適用。同組顧客需任一人身分證字號有1或0即適用。