2019新北萬里蟹吃喝玩樂數不盡現場感蟹禮大搶購

【大成報記者高金次新北報導】
新北市3年前首創於萬里蟹產季起跑記者會上特別開放的萬里蟹感蟹禮盒販售活動，今年除持續辦理更將規格再升級！8隻熟蟹只要499元，此等好康就在「2019新北萬里蟹-吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會現場！感蟹熟蟹禮搶購活動將於108年9月25日上午10點30分於「麗寶百貨2樓公益空間」記者會現場開放排隊，限量50盒！還不趕快空出時間來搶購。

為宣告萬里蟹產季正式到來，讓民眾品嚐今年第一批萬里蟹！今年萬里蟹8週年「吃喝玩樂數不盡」產季起跑記者會持續推出感蟹熟蟹禮盒特賣活動，規格比去年再加碼，限量50盒8隻裝，只要499元，此次活動禮盒是特別請位於野柳漁港裡的漁村媽媽們，將丈夫們出海捕撈的萬里蟹進行篩選，精選規格落在3-4隻一斤大小，先以水冰（冰塊+水）方式將萬里蟹凍暈，再以大火蒸煮到最適熟度，降溫後冷凍運送到記者會現場，就在108年9月25日上午10點30分記者會現場開放排隊，11點整正式販售，想搶鮮的民眾，一定不要錯過喔。

萬里蟹中的花蟹、三點蟹、石蟳皆屬於天然野生海蟹，只要離開海水或接觸到淡水，極容易半途夭折，活蟹宅配較其他漁獲困難許多，而萬里蟹因蟹肉含水比例高，生凍的蟹肉不但會變柴，最珍貴的蟹汁也會流失，美味度大打折扣！所以在地漁村媽媽為了即時保存大量萬里蟹，便將剛進港回來的鮮活萬里蟹，馬上水煮或蒸熟，再放入冰箱冷藏慢慢享用，冷藏過後的海蟹肉質，不但更顯彈牙，而且透著迷人的海磯鹹味，成為先生最愛的下酒菜，其美味度不輸現蒸現食。

9月25日記者會現場販售的萬里蟹感蟹熟蟹禮盒，已由專人在蟹隻鮮活時，細心處理、蒸煮至熟，並急速冷凍保存，因此蟹肉都已熟透。購買到的民眾只要讓螃蟹完全解凍，即可直接食用，亦可以電鍋150CC的水蒸煮8分鐘再閉鍋悶5分鐘，或是隔水清蒸，以800cc的水，放上蒸架及螃蟹以中大火蒸煮8分鐘，停火後閉鍋悶5分鐘，便可完美享用熱呼呼的萬里蟹。

圖片說明：紅色鮮豔的萬里蟹（三點蟹）排列整齊，垂涎欲滴（圖為10隻萬里蟹示意，現場為8隻499元）（圖上）以及捕蟹漁民正為萬里蟹中的三點蟹進行分級處理，新鮮而活跳跳的萬里蟹（圖下）。（圖﹔漁業處提供）