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中秋節連續假期走訪八里嚐鮮柚子新吃法

大成報/高金次 2019.09.12 11:32
【大成報記者高金次新北報導】
中秋節連續假期還沒決定到哪裡走走嗎?歡迎與親愛的家人、同學、朋友們相約一同到八里遊玩,不僅可以享受大自然的寧靜,也能順道來品嚐八里文旦柚特色料理與點心,為美麗的連假回憶畫上最美好的句點。

新北市政府農業局指出,桃樂絲森林位於靠近觀音山風景區的一處山上,農場主人林炳昌先生秉持父親「希望不要荒廢這一片山,讓這片山林能繼續美好」精神,辭去原來從事的業務工作,開始投入文旦柚種植,從施肥、接枝、套袋、採收,一路上採取有機栽種的方式,一步一腳印慢慢學習,靠著不斷嘗試與發揮巧思與創意,執行園區管理,換來農民、消費者健康及環境的永續發展。

農業局說,這幾年來透過研發加工品,包含柚花精油、保濕乳液、茶皂、柚花奶茶、綠茶及冰淇淋等製品,提高文旦柚附加價值。林炳昌表示,在日常文旦柚果園管理之餘,時常與太太發揮天馬行空的創意與巧思,想著怎麼把柚子轉換成各式各樣的加工品,一方面延長市場消費時間,另外也希望可以用不同的形式,將最好的文旦柚與有機農業推廣給更多的朋友。

今年特別嚴選「皮薄果品厚重」的文旦柚進行榨汁,首次嘗試推出新品「特調柚子汁」,以整片的柚子與薄荷點綴搭配新鮮現榨的柚子汁,清涼解渴又消暑,更可以完整的品嚐到八里柚的風味。

八里區農會理事長蔡秋煌表示,八里區有著好山好水,所生產的文旦柚品質相當良好,歡迎大家趁著連假趕快攜家帶眷一同來八里遊玩,還能到農場品嚐柚子特色美食,今年特別推出限量柚子汁,歡迎大家趕緊把握機會嚐鮮;或下山右轉中華路來到八里渡船頭老街,享受悠閒熱鬧的海岸風景。

農業局表示,八里區為新北市文旦柚主產地,種植面積約225公頃,產量約占全市6成,因面臨台灣海峽,有豐富的海風鈉離子,加上觀音山火山土壤岩以及充足日曬,種出來的文旦柚口感Q彈、果肉香甜、果香濃郁。目前正值文旦柚產季,市府除了全力協助農民銷售,同時也輔導製作柚子加工品,延伸全年皆有經濟產值,讓更多的消費者看見新北的文旦柚,穩定農民收益。文旦柚相關產品購買資訊可洽八里區農會(02-2610-2996)。

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