維護市民食安　高市公布中秋應景食品抽驗結果

記者郭文君／高雄報導

中秋節為國人闔家團聚賞月之節日，為維護市民食用中秋應景食品衛生安全，高雄市政府衛生局會同市府消保官至轄內賣場、超市、餐飲業等，針對月餅販售業及餡料製造業等處抽驗中秋應節食品共計158件(含月餅及烘焙製品55件、餡料22件、烤肉食材禽畜肉水產品及其加工製品50件、生鮮蔬果18件、醬料13件)，並依檢體類別分檢驗防腐劑、蘇丹色素、甜味劑、動物用藥及農藥殘留等項，檢驗結果均符合規定。

此外，衛生局亦抽查月餅製造業15家及火烤餐飲業13家等計28家，針對其製作及餐飲場所依食品良好衛生規範準則進行符合性查核。稽查結果有4家月餅製造業者初查與規定不符，其缺失為食品添加物未建立專冊管理、未建立廢棄物清運紀錄、儀器設備不潔、原料未離地放置等；另2家火烤餐飲業初查有食品從業人員未有健康檢查、食材未妥善包覆儲放、冰箱未建立溫度紀錄等缺失；前述缺失經責請業者限期改善並由衛生局複查後已合格。

衛生局呼籲市民中秋烤肉時應注意生熟食分開處理、蔬果食用前用清水澈底清洗、生鮮食材應低溫保存(冷凍-18℃以下，冷藏0～7℃)、烤肉食材應澈底加熱、用餐前應洗手並儘量當餐食用完畢避免變質，確保食的安全；另中秋節糕餅多為高熱量、高糖份、高油脂，購買完整包裝時應注意食品標示及食用期限等，並依個人健康需求選購，適時搭配蔬果食用，均衡飲食才能過個快樂無負擔的中秋佳節。稽查結果，民眾可上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。