抽驗端午節食品　宜縣3件限期改正、1件禁售

記者陳木隆／宜蘭報導

宜蘭縣政府衛生局為保障民眾端午節的食品安全，近日派員到販售處所進行應節食品抽驗，總共抽驗44件，發現3件冷凍粽子不符合衛生標準，限期改正；另有1件淡榨菜疑含有不符規定的防腐劑，要求業者下架不得販售，並移請來源廠商之轄管衛生局依法處辦。

宜蘭縣衛生局人員，分別到傳統市場、食材批發商、南北雜貨店、生鮮超市、大賣場及粽子製造場所等處，進行端午應節食品抽驗，包括粽子、禽畜品（豬肉、牛肉）及乾貨(香菇、蝦米、鹹蛋黃)等共計抽驗44件。檢驗項目分別有：防腐劑、漂白劑（二氧化硫）、殺菌劑（過氧化氫）、動物用藥、蘇丹紅色素及冷凍食品類衛生標準等。

衛生局局長徐迺維提醒消費大眾，包粽子應慎選食材，乾貨配料如蝦米、香菇、金針等，應避免選擇顏色太過鮮豔。請選擇包裝完整、標示清楚的食品，比較有保障。生鮮配料也應注意肉品來源的衛生及儲存條件是否適當，避免購買來路不明的產品。

他並提醒民眾，由於粽子多屬高油、高熱量、且纖維含量少、沾醬鈉含量高，建議一天最多不要超過2個粽子，不宜餐餐都以粽子果腹。並應搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果增加纖維攝取，沾醬最好能避免使用或減少使用，或是家人之間互相分食，既可減少熱量攝取又可促進家人之間情感！只要謹記少油、少鹽、少糖、多纖維的均衡飲食，就能確保吃得健康又安心。