臺東縣衛生局抽驗清明食品18件 結果皆與規定相符 請民眾安心購買

(中央社訊息服務20190402 18:08:31)清明節將至，各式應景食品上市，臺東縣衛生局為維護民眾年節食品之安全衛生與品質，近日來進行清明食品抽驗，包括檢驗防腐劑、殺菌劑、著色劑等項目，一共抽驗18件，結果均符合規定。

台東縣衛生局表示，民眾選購清明節應景食品，例如潤餅皮、紅龜粿、草仔粿等產品，應注意包裝外觀色澤及氣味是否有異常，購入之食材應冷藏或置於乾燥環境，並儘速食用，避免微生物滋生，導致風味或品質劣變。這次抽驗食品有發粿、紅龜粿、豆干、豆芽菜、素牲禮、香腸等共計18件；檢驗防腐劑、殺菌劑、著色劑等項目，結果均符合規定。

衛生局提醒民眾，選購應景食品時應注意（1）拒買來路不明食品。（2）無論完整包裝或散裝應注意保存溫度(冷藏於7℃以下)，並於有效期限內食用完畢，以確保新鮮度及食用安全。（3）避免購買色澤過白、過脆或有異味之產品。

另外，粿類食品多以糯米製成，黏性高且不易消化。如有年長者或幼兒於食用時，最好能協助切成小塊後再食用，以避免發生食道阻塞之危險，並提醒腸胃機能不佳的民眾，應適量食用，以免消化不良。

訊息來源：台東縣政府