Teatalk Academy創辦人張家鴻蒞臨中州科大談3％的影響力

Teatalk Academy創辦人張家鴻蒞臨中州科大談3％的影響力

(中央社訊息服務20190313 11:12:36)由中州科技大學通識教育中心主辦的企業高峰論壇，3月6日進行本學期的第二場演講，會中邀請講茶學院張家鴻創辦人蒞臨主講，講題是：「3％的影響力」，創業時如何利用黃金圈理論：why、what、how進行思考？如何在眾多同類商品中獨樹一格？如何擁有差異性？如果能清楚了解自我商品的定位，便能說服大眾願意花錢購買，創辦人精彩的論述，令在場同學獲益良多。

台灣講茶學院TeaTalk Academy成立於2015年，是在台灣專業茶相關課程的教育機構，致力推廣高品質、國際化的茶類認證課程。講茶學院開課分布於台北、台中、南投與嘉義，注重全面而廣泛的茶葉專業知識，運用系統化與互動式的教學方法，減少學員探索茶的時間與花費，而初級至高級不同程度的課程規畫，讓學員感受茶葉世界的深度與廣度。講茶學院另一教學重點，即協助各大企業進行內部專業人員培訓課程，提升員工的專業知識和技能，應用所學知識與觀念符合實務專業的需求，成為公司最強力的專業人員。除此之外，還會定期舉辦茶類研討講習和茶葉品評會，教學內容搭配台灣與世界各地特殊茶葉教材，幫助學員累積茶葉品評經驗。

創辦人張家鴻說：台灣除了茶農，還有無數與茶相關的工作，包括製茶機械、茶葉包裝、茶具、甚至手搖茶等等。當茶農老去，年輕一輩又無力接棒，台灣茶產業可能就此瓦解，連帶影響上千億產值。有鑑於此，他致力投身其中，卻在學習製茶的道路上跌跌撞撞，於是心念一轉，乾脆從零開始，打造嚴謹的課程，以系統化分級傳授茶葉知識，填補台灣茶產業的人才斷層。他不追求出神入化的茶藝，反過來以工程背景出身的實驗精神，為製茶的每一個環節找出標準，使講茶的茶葉品質終年維持穩定。更進一步思考如何傳承這些寶貴的知識，以為後進之人打好根基，讓新世代能按部就班進入茶產業，有效率地傳授知識。

平日習慣喝茶的台灣人很多，但茶葉知識的門檻太高，一般資訊來源難免錯漏，以至於消費者常常連自己喜歡什麼都難以分辨，從茶農跨足教育，不僅提升了品牌高度，也獲得了其他茶農的支持，因為消費者教育是產業的一大缺口，了解茶的消費者，才能接受較高價格的好茶。另一方面，這也是攸關食安的食物教育，消費者懂得辨別口感和品質，判斷和選擇能力都會增加，劣質產品的銷量不好，自然會被淘汰。

許多企業能有所成就，並讓人讚譽有加，往往都是來自於為甚麼？而不是如何賣？舉例來說：日本的「庵建築師事務所」，其公司存在的意義是復興日本傳統建築，所以日本人非常支持它，而它本身也沒有想去國外拓展，因為國內需要做的事情還有很多，如此一來，不僅消費者支持，獲得宣傳，還因此累積好口碑。

社會企業從事的是公益性事業，它通過市場機制來調動社會力量，將商業策略最大程度運用於改善人類和環境生存條件，而非為外在的利益相關者謀取最大利益，其投資主要用於企業本身或社會。目前講茶學院朝社會企業的方向前進，證書上的「3%」標誌，意思表示：茶的平均濃度是3%，其餘都只是水分，所有香氣與價值的差別，都蘊藏在那3%當中，「我們就是想成為茶產業裡面，最重要的3%！」創辦人為自己訂定遠大清楚的目標，也將自己創業的寶貴經驗分享給同學，做為未來踏入職場的參考。

訊息來源：中州科技大學

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