基隆市形象商圈力邀-日本米其林大廚展廚藝 經國學子收獲多

隆是美食之都，為了提升基隆餐飲品質，基隆市政府與形象商圈促進會方面聯合邀請日本吳市的米其林大廚來基隆與商圈業者及經國餐旅廚藝系師生交流，除了推廣基隆當季漁特產品，也提供兩市產官學界相互交流學習的新平台，進一步增加兩市友誼。

來自日本吳市的米其林大廚秋山豐暢先示範日本餐飲訓練中最基本的削蘿蔔皮，大廚削出的蘿蔔皮又薄又透光，秋山大廚還邀請現場經國餐旅廚藝管理系學生試試看，並從旁指導，讓學生直呼收穫很多。

這是由基隆市政府與形象商圈促進會合辦的活動，邀請日本姊妹市-吳市知名的米其林大廚到基隆與商圈業者及餐飲科學子交流，希望進一步提升基隆的餐飲品質並與國際接軌。

秋山大廚還示範了正確的生魚片切法及如何進行創意擺盤，經國餐旅廚藝系老師也認為這樣的交流模式對學生有很大的幫助。

基隆市政府產業發展處方面表示未來將繼續邀請各國名廚到基隆市與餐飲業者及學校進行交流，希望協助讓基隆的美食料理更豐富多元及吸引人。