基隆市形象商圈力邀-日本米其林大廚展廚藝 經國學子收獲多
中嘉新聞/張啟騰
7 年前
隆是美食之都，為了提升基隆餐飲品質，基隆市政府與形象商圈促進會方面聯合邀請日本吳市的米其林大廚來基隆與商圈業者及經國餐旅廚藝系師生交流，除了推廣基隆當季漁特產品，也提供兩市產官學界相互交流學習的新平台，進一步增加兩市友誼。
來自日本吳市的米其林大廚秋山豐暢先示範日本餐飲訓練中最基本的削蘿蔔皮，大廚削出的蘿蔔皮又薄又透光，秋山大廚還邀請現場經國餐旅廚藝管理系學生試試看，並從旁指導，讓學生直呼收穫很多。
這是由基隆市政府與形象商圈促進會合辦的活動，邀請日本姊妹市-吳市知名的米其林大廚到基隆與商圈業者及餐飲科學子交流，希望進一步提升基隆的餐飲品質並與國際接軌。
秋山大廚還示範了正確的生魚片切法及如何進行創意擺盤，經國餐旅廚藝系老師也認為這樣的交流模式對學生有很大的幫助。
基隆市政府產業發展處方面表示未來將繼續邀請各國名廚到基隆市與餐飲業者及學校進行交流，希望協助讓基隆的美食料理更豐富多元及吸引人。
相關新聞
此生必住清單！《米其林指南》公布2026年「全球米其林星鑰」評選結果！台灣共有8間酒店入選
極致假期
4 天前
基隆市衛生局培訓新住民生育保健通譯員守護婦幼健康
報新聞
2 天前
基隆市立網球場40年老場館啟動補強 1,488萬元改善工程今開工
報新聞
2 天前
內政部攜手基隆市「火災現場勘驗車」正式交車 提升火災調查量能
台灣好新聞
5 天前
跨局處合力守護道安 基隆市交通事故多項安全指標勇奪全國第一 第二
品傳媒
2 天前
米其林一星「方蒔」迎秋！全新「風轉歲藏」把台灣家常菜變法式精緻料理
鴨鴨新聞
3 天前
紐西蘭美食地圖正式開箱！米其林首度進軍大洋洲 110間餐廳入選
鴨鴨新聞
8 天前
基隆市表揚115年績優教保服務機構及人員
報新聞
4 天前
基隆市長謝國樑與4,000跑者迎晨曦 跑出港灣城市魅力
報新聞
3 天前
紐西蘭美食星勢力崛起！《紐西蘭米其林指南2026》帶路，邀台灣旅客踏上摘星之旅
旅奇傳媒
7 天前
繁田塾20週年夏祭倒數！中西悠綺提前抵台嚐米其林台菜 寶塚中原由貴19日領跳盆舞
臺灣郵報
5 天前
饗饗「味旅・法蘭西」開跑 米其林體系主廚帶來5道新作
立報
5 天前
基隆市照服員專班第12期招生中
報新聞
8 天前
把廚藝教室搬進山區！ 桃竹苗分署攜手阿基師深入尖石培育偏鄉在地大廚
大成報
2 天前
米其林首登大洋洲 紐西蘭攜手星廚引爆美食旅遊潮
民生頭條
12 天前