食得安心　南市衛生局稽查新化年貨大街

記者黃芳祿／台南報導

台南市新化年貨大街，於1月26日至2月2日開市，為確保食品安全衛生，南市衛生局結合政風人員前往稽查，對合格攤商張貼衛生合格標章。

衛生局指出，此次共稽查165家次，其中136家部分衛生有缺失，多為從業人員工作時未穿戴整潔衣帽，經輔導後已完成改善。執行油炸油品檢測17件，並檢視食品標示，包裝食品標示75件、輔導散裝食品標示159件、肉品來源46件，均符合規定，共發出衛生自主管理稽查合格標章12份。

衛生局表示，此次稽查項目包含販售場所衛生檢查及食品標示、原料為豬肉稽查其肉品原產地國別，強調散裝食品外包裝上再黏貼或檢附標示品名、原產地等食品資訊，提供消費者更完整的產品訊息。

衛生局建議消費者採購年節食品時，把握五不原則(一)標示不清楚者不買、(二)過於鮮豔不買、(三)有異味者不買、(四)來源不明者不買、(五)有破損者不買。另調理食品應遵守五要原則，手要洗乾淨、食物要新鮮、生熟食要分開、要澈底加熱與要適當保存，避免食物中毒，才能買得安心、吃得放心。