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打造嘉市成食安首都 輔導107家成果豐碩暨頒獎

大成報/ 2018.11.14 21:00
【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

嘉義市政府衛生局,針對食品業者進行GHP衛生輔導,共107家優質業者通過輔導,包括有雞肉飯業、飲料業、早餐業等餐飲業者。並於14日在崇仁醫護管理專科學校,舉辦「成果發表會暨優良餐飲業者頒獎典禮」,由嘉義市副市長張惠博親自頒獎,公開表揚優質業者。副議長郭明賓前來共襄盛舉,祝賀得獎者,此外,衛生局張耀懋局長補充指出,並將得獎名單公布於衛生局網站上供民眾查詢,希望藉此讓大家吃得安心,共同打造優質的食安首都。

張副市長表示,嘉義市是美食之都,非常感謝各位優良餐飲業者一直以來的努力配合,透過衛生局的輔導認證,讓大家在吃到美食的同時,也能夠獲得安心與健康。過去,食品安全有許多詬病,食安事件頻傳,民眾對於食品安全議題日益重視,涂市長上任後,為了讓市民能夠吃得安心,率先全國成立食品安全委員會,致力推動食品安全相關政策,4年多來,與專家學者合作,對餐飲業者進行現場輔導,目前已積極輔導超過1千多家餐飲業者且成效顯著。未來,市府將持續提升食品安全衛生管理品質,讓良幣驅逐劣幣,維護本市食品安全,為人民的健康把關。

衛生局張耀懋局長表示,為落實市長涂醒哲打造食安首都而努力,並維護消費者飲食安全,藉此提昇食品業者落實食品衛生自主管理,所以為達兼顧餐飲衛生安全以及良好衛生規範(GHP),本局特別委託崇仁醫護管理專科學校邀請專家、學者共組食安專家團隊,至現場食安診斷,對業者自主衛生、作業場所、員工操作及個人衛生、廁所衛生及用餐場所之管理審查輔導。希望透過公開表揚通過輔導的優質業者並頒發獎牌,打造優良餐飲業者形象,作為同業間的標竿表率。

崇仁醫護管理專科學校周立勳校長指出,在食安把關方面,感謝市府對本校師生專業能力的肯定,能有這機會協助衛生局,推動輔導餐飲業者的食品衛生自主管理和認證工作,這有助於保障市民的健康安全,更是對地方美食觀光發展有正面助益,更讓本校學生能與實務相結合,有利於未來職場競爭力的強化。

食藥科長張育彰補充指出,吃出健康吃出活力是食安的目標,所以在餐飲方面輔導通過的業者,都是經由層層嚴格把關、而且通過衛生輔導的餐廳,所有名單將公布於嘉義市政府衛生局網站、嘉義市食安在嘉網站上,網址為:http://foodsafety.cichb.gov.tw/,讓大家一目了然,也讓來嘉義市遊玩的遊客或在地的市民朋友都能「食在好安心」!▲(圖片來源:記者孫慶璋攝)

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