▲食品過敏原強制標示規定，範圍再擴大。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
食安新制，食藥署今（21）日公告最新的「食品過敏原標示規定」，把過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項及其製品，一舉擴大為11項，新增必須強制標示的過敏原項目包括全部的魚類以及芝麻、大豆等，新制109年7月1日上路，未來業者若漏標過敏原最高可開罰300萬元。
鑑於國內「過敏兒」為數眾多，為了保障民眾食的安全，食藥署這是第二波調整「食品過敏原標示規定」，把過敏原強制標示項目由現行6項擴大為11項。
食藥署簡任技正黃琴喨表示，新增須強制標示的5項過敏原，包括含麩質的穀物及其製品，大豆、魚類及其製品，以及香腸、果乾、金針等加工食品常使用的亞硫酸鹽類等，全部皆是參考國際相關規定以及國人過敏調查結果，相信已涵蓋大多數國人常見過敏原。
新制要求，業者針對強制標示的過敏原項目，不但必須標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」等醒語，並增列將其所含致過敏性內容物全部載明於「品名」的方式。
黃琴喨強調，有特殊過敏體質的消費者，可以由外包裝標示明確得知所購買的食品資訊，依需要做選擇。新規定自109年7月1日起施行，業者如未依規定完整標示將依食安法規定令限期回收改正，並處以3萬元至300萬元罰鍰；若有標示不實情形，則開罰4萬元至400萬元罰鍰。
最新「食品過敏原標示規定」11項過敏原如下：
(一)甲殼類及其製品
(二)芒果及其製品
(三)花生及其製品
(四)牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。
(五)蛋及其製品
(六)堅果類及其製品
(七)芝麻及其製品
(八)含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限。
(九)大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。
(十)魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。
(十一) 使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。
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