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「壞蛋」流入市面 元山蛋品4年來已違規17次

yam蕃薯藤新聞/吳奇諺 2018.08.13 09:56

又是黑心蛋!桃園市衛生局日前接獲民眾檢舉,「元山蛋品」向蛋雞場收購次級蛋品,再加工成蛋液產品,而衛生局11日派員稽查時甚至發現,業者將已發霉長蛆的蛋混成蛋液,再販售給不知情糕餅業者。事實上,該公司四年來衛生條件違規高達17次,2018年6月,更因液蛋沙門桿菌超標而挨罰6萬元。

 

場內劣質蛋品。圖/桃園地檢署。

 

綜合媒體報導,疑為源頭的蛋雞場透露,元山負責人蕭姓父子為了降低蛋液原料成本,選擇向蛋雞場收購次級蛋,僅管蛋場業者賣破蛋或蛋液,但只要沒過期或沒有不法藥物殘留就沒有違法,懷疑可能是元山業者收購這些次級蛋囤放,就算發臭長蟲也不丟,將其混充進一般蛋液,再賣給通路商或烘焙業者。

 

圖/桃園市衛生局。

 

桃園地檢署主任檢察官林秀敏、檢察官王遠志11日指揮調查站,時搜索票與桃園市衛生局兵分2路,突擊元山蛋品平鎮廠及龍潭廠、冷藏倉庫,當場發現大量黑心蛋,不但沾有雞糞,甚至長蛆。而檢方會選擇於週六突襲檢查,正因為該業者認為公務員周末不上班,不會主動來稽查。

 

圖/桃園市衛生局。

 

桃園市衛生局12日表示,已經命令平鎮及龍潭2廠暫停作業,並封存平鎮廠約莫1620公斤的臭蛋,龍潭廠也封存1260包過期的液蛋,並且一併查扣帳冊及交易明細。目前已知販售到市面的黑心蛋液產品流入苗栗縣7家烘焙業者,並且已經到這7家封存違規的蛋液產品,共有1公斤裝的蛋白81瓶以及1公斤裝的蛋黃42瓶,全數退回,並由桃園市衛生局監督銷毀。

 

圖/桃園市衛生局。
 

據悉,元山早已被食藥署列為黑名單,食藥署北區管理中心秘書謝碧蓮表示,元山平鎮及龍潭二廠環境十分髒亂,過去4年內經抽查有高達17次未合格,但是之後複查又過關,才未開罰。而今年6月才剛針對元山的蛋液產品驗出沙門氏菌汙染,裁處6萬元。沒想到隔不到兩個月又發生這種黑心蛋事件。

 

謝碧蓮指出,元山蛋品因為使用變質及腐敗的食品原料,可依食安法裁處6萬到2億元的罰鍰,若情節重大,得以命令業者停歇業或廢止食品業者登錄。

 

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