炎炎夏日想大快朵頤，卻又怕吃太多肉會上火嗎？聰明的你一定知道，最適合夏天的肉品，莫過於清爽少油不燥熱的雞肉了！清爽的雞肉沙拉是很多人夏天的最愛，韓國人更習慣在夏日來份營養滿點的蔘雞湯。其實中醫的觀點中，夏天才是吃雞補身的最好時機！人們只記得冬令進補，卻忽略應該在夏天用適合的雞肉料理補身，才是重要關鍵。到底夏日該如何聰明吃雞呢？
雞肉相較於牛肉、豬肉有三大優勢：一是優質蛋白質更多，二是低脂肪，三是纖維短，更加健康而容易消化！烏面白羽黑肉的烏骨雞更是雞中精品，天門冬氨酸、賴氨酸的含量都比普通雞肉還要更高。除了胺基酸之外，烏骨雞還富含對人體有益的多種維生素和礦物質，像是胡蘿蔔素、維生素E、烏骨雞黑素和諸多微量元素，以及銅、錳、鈣、鐵各種礦物質，鈣質，鐵質等，所以烏骨雞在漢方食補觀念中，長期被視為食補聖品，又被戲稱為「黑了心的寶貝」，其價值性可見一斑。
在夏日怎麼吃烏骨雞最適合呢？中醫建議，烏骨雞可以加入人蔘補氣，再以麥門冬平衡人蔘的燥熱，就是最能嚐盡烏骨雞美味的最佳涼補選擇了！業者腦筋也動得快，配合三伏天推出養生特惠，在八月期間，烏蔘雞一份只要299元！8/15還加碼推出食補日烏蔘雞全面買一送一的驚喜！可別錯過讓全家都好好補一補的機會喔！
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