大腸桿菌群超標！ 御盤de食堂「烘焙茶拿鐵」挨罰

▲台北市衛生局公布今年第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果。（照/翻攝台北市衛生局食藥粧網路地圖）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

夏日進入飲冰品的消費高峰，台北市衛生局今（9）日公布第3波專案抽驗散裝飲冰品及配料結果，抽驗182件中只有1件「御盤de食堂（微風南京店）」的「烘焙茶拿鐵（含冰塊）」大腸桿菌群超標4倍，且經初、複抽結果仍不符衛生標準，台北市衛生局開出3萬元罰單。

台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯表示，第3波檢驗包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌，初抽結果有17件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果只有「烘焙茶拿鐵」這1件產品不符規定。

御盤de食堂（微風南京店）這件「烘焙茶拿鐵（含冰塊）」是被檢出大腸桿菌群43 MPN/mL，超過標準的10 MPN/mL以下。依違反食品安全衛生管理法規定，可處分製造業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

一旦指標菌超標，台北市衛生局強調，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

照片來源：翻攝台北市衛生局食藥粧網路地圖

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