台大名醫自曝狂嗑紅肉！靠3招護腸絕技遠離大腸癌

梁金銅醫師在節目《小宇宙大爆發》中分享個人養生之道。 他表示，平時會建議病患減少紅肉攝取、多吃魚類補充Omega-3，但自己卻恰好相反，偏好紅肉而不喜歡吃魚。為了平衡這樣的飲食習慣，他的破解方法是大量攝取蔬果，只要吃了紅肉，就會補充雙倍以上的各色蔬菜。

梁醫師引用國健署推廣的「蔬果579」原則說明，12歲以下孩童每天需攝取5份蔬果，蔬菜與水果比例為3比2；12歲以上女性每天7份，比例為4比3；12歲以上男性則需每天9份，比例為5比4。他強調，若吃進致癌物質，解方就是靠加倍的蔬菜來代謝，並建議把握各種顏色的彩虹原則。

關於大量攝取蔬菜的原因，梁金銅解釋，豐富的膳食纖維能增加糞便體積，只要排便量大且形狀正常，就能讓腸道內的致癌物順暢排出體外。這是維持腸道健康的關鍵機制。

在運動方面，梁醫師每天都會量體重以嚴防代謝症候群，並且天天步行超過1萬步、約7公里的距離，透過手機精準記錄每日步數，隨時將體能維持在最佳狀態。他認為增加活動度是保持身體機能的重要環節。

飲食防癌的最後一項關鍵，則是嚴格貫徹絕對不喝含糖飲料的原則。梁金銅指出，果糖極易引發脂肪肝問題，他經常苦口婆心勸導剛完成大腸癌手術的患者千萬別碰甜食，因為大腸癌細胞特別喜愛攝取糖分。他呼籲民眾務必從日常生活中落實控糖，從根本減輕身體負擔，透過飲食均衡與規律運動，將致癌風險降至最低，共同守護腸道健康。