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炎炎夏日想消暑 專家:吃辣爆汗可降溫

yam蕃薯藤新聞/廖小蕎 2018.06.27 10:27

吃辣居然能消暑?示意圖/pixabay。

 

炎炎夏日想消暑,多數人會選擇冰品或冰涼的飲料。日前有專家指出,吃辣所引起的爆汗反應能使人體降溫,達到極佳的消暑效果。

 

吃辣真的能消暑嗎?美國耶魯大學醫學院外科教授Barry Green解釋,皮膚中的「疼痛纖維」(pain fibers)對於極端溫度及強烈刺激相當敏感,是食用辛辣食物時會大量流汗的原因。

 

「出汗」是人體調節溫度的主要方法,隨著汗水蒸發同時也會帶走熱氣。Barry Green認為適時吃些辛辣食物並隨時補充水分,能更快達到有效的降溫效果。

 

另外對於怕辣民眾,食物科學專家波特(Jeff Porter)表示,身體透過「物質P」傳遞辛辣反應給大腦,經常吃辣能使身體對該物質反應下降,藉此提高對辛辣的忍耐力。

 

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