米其林廚師搖籃　稻江商職餐飲成果發表

台灣好新聞

台灣好新聞/記者辜粲詠／台北報導

8 年前

記者辜粲詠／台北報導

接下來帶您看看，第11屆稻江商職餐飲技術科畢業成果展，年輕學子將三年所學技能，用現今最夯的米其林西式套餐方式，感謝師長與親友。

辦桌席間，與會來賓準備大快朵頤，香煎牛排、烤羊肋排與海鮮任你點；廚房裡，稻江餐飲科畢業學子在五星級飯店大廚指導下，備料、擺盤，架式技巧毫不馬虎。

這次辦桌，從場佈、接待、點餐服務到出餐，都依照五星級飯店規格，讓學生在實習時就熟知工作SOP。近來，有「美食聖經」的台北米其林名單出爐，長期與學校合作的餐飲飯店業者也名列其中。

算算今年度餐飲技術科畢業生，已經有3位持有6張證照，高達95%也取得2張以上證照，更有2人通過五星級飯店考核，當起廚師。未來稻江商職將積極與19家5星級飯店業者產學合作，提前為學子鋪好求職路。

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