迎接春節連假 夢時代食安把關獲政府認證肯定

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】春節將至，百貨業的餐廳通常是民眾團圓聚餐的首選，當然大家也都希望能吃得安全安心；擁有豐富多元餐飲業種的夢時代購物中心替顧客食安問題嚴格把關，長期以來受高雄市衛生局輔導協助，106年成功輔導館內餐飲業者50家獲得「餐飲衛生管理分級評核」認證，除新進餐飲櫃外，全館獲得認證普及率高達95%，為高雄市百貨同業之冠。
2月7日於夢時代購物中心八樓演藝廳舉辦，「106年前鎮區餐飲衛生管理分級評核授證典禮」，衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心-劉芳銘主任、高雄市政府食品衛生科-陳建榮科長及前鎮區衛生所-張素紅所長與及夢時代購物中心營運部-吳肇礎部長共同宣誓，展現為民眾做好食安把關的決心。夢時代除積極配合公部門的認證查核外，每月也不定期的自主性執行衛生品保，品保的項目，從人員面、器具、原料成品、工作區與前場服務區等項目的檢核，細節查核包含：從業人員個人衛生及教育訓練、食材源頭管理、油炸油自主管理、調理場所衛生管理、冰箱溫度管理，食材不落地、原物料儲存、餐具容器清潔，以落實做好衛生評鑑。夢時代餐飲的管理幹部亦須主動參與「食品安全管制基礎訓練課程」並取得合格證書。對於進駐廠商可更深入品保輔導及督促改善，給予消費者安全、安心的用餐環境。
為分享此殊榮及感謝民眾長期以來對夢時代的支持，夢時代購物中心將於2月8日當天上午11點於1F幸福廣場發送：200份CoCo都可「珍珠奶茶」或喬治派克「薑汁奶茶」二擇一飲品兌換券。
另外，自2月7日起~2月9日，於指定餐飲店櫃：Häagen-Dazs、劉家酸白菜火鍋、鄧師傅、CoCo、喬治派克等多家店櫃還可有指定品項第二件6折之優惠。即日起至6月29日的平日期間，憑夢時代聯名卡指定餐飲店櫃更可享有85折之優惠。夢時代期許除做好自身的餐飲食安管理外，更期望能帶動各餐飲品牌一起堅持對食安的重視。