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國際技能競賽阿布達比舉行 明道中學楊詠淇摘餐飲服務世界銀牌 

台灣好新聞/記者林重鎣/台中報導 2017.10.26 20:34

記者林重鎣/台中報導

第44屆國際技能競賽在阿拉伯聯合大公國阿布達比落幕,這場有「世界技能奧林匹克」之稱的國際技能競賽歷時4天,共有58個國家、近1300位國家代表同台競技,明道中學提名的楊詠淇,以高度的專業和良好的服務態度自全世界37位餐飲服務好手中脫穎而出,奪得餐飲服務類銀牌,也為臺灣於本屆國際技能競賽摘下唯一銀牌!


楊詠淇自去年10月的國際技能競賽國手選拔賽獲選為餐飲服務國手後,便接受國手培訓團隊的完善訓練,備戰期間,詠淇不僅規劃於北部的餐廳和飯店酒吧實習,也至高雄餐旅大學、明道中學練習。回顧受訓過程,楊詠淇表示,參加國際競賽考驗的不只是技術,「心態」的調整更是一大課題。身為國手,詠淇的日常生活曾一度變成緊繃的賽前練習,因而對「改變」感到迷惘、抗拒,經師長的提點,詠淇終學會「做自己」──讓自己保有自己,並同時變得更好,「心態一轉,許多事情也就做得順了。」


「面對比賽,要學會『厚臉皮』。」談及如何面對比賽,楊詠淇微笑的說道。本屆餐飲服務競賽的範圍較以往多了2項餐廳服務形式,其中亦包含詠淇未曾接觸的考題,面對未知的挑戰,詠淇選擇放下不安,勇於發問,以強大的心理素質應戰:「『厚臉皮』其實是要自己『相信自己,勇敢爭取』,同時,也要放開心享受整個過程,因為服務的本質不是考慮自己,而是去想我們是否有讓他人盡興。」


能獲得世界銀牌,楊詠淇謙虛的說,榮譽是屬於團隊的,感謝指導老師林俊松老師和龐大的培訓團隊,未來詠淇將會繼續精進專業技術和語言能力,並將經驗傳承下去,期盼幫助更多學弟妹實踐夢想:「我相信台灣的人才很優秀,透過實力讓世界看到台灣並不簡單,是一件很讓人感動和振奮的事。」


 

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