中區農改場展現研究成果　10/21大秀茄子料理

記者張文熹／彰化報導

臺中區農業改良場為了展現農業試驗研究成果、場區開放及推展食農教育，於21日上午10:00舉辦「新農業心生活~茄子總動員」系列活動，本次活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示，以寓教於樂的方式與各界分享，內容精采豐富，誠摯邀請各位鄉親一同前來彰化縣大村鄉，體驗一年一度的農業盛會。

改良場場長林學詩場長表示，為建立強本革新的新農業及展現本場的研發能力與推廣成果，本次活動依建立農業新典範、建構農業安全體系及提升農業行銷能力等3大主軸進行研發成果海報及實物展示。

中區農改場展現研究成果　邀請鄉親一同體驗農業盛會

林學詩指出，開放日活動，首先於10月19日與台灣種苗改進協會共同辦理茄子多樣化品種競賽率先登場，透過國內種苗業者相互交流，以選拔良種優化茄子產業。21日活動當天現場展示茄子隧道、茄子六兄弟、茄科家族說明臺灣茄子主要產地、茄子的一生、營養成分及V型整枝技術，另介紹應用茄子根砧防治番茄青枯病及番茄苗嫁接於茄子根砧之植株。

此外，為推廣食農教育理念，使消費者瞭解從產地到餐桌的每個環節，與轄區農會家政班製作出一道道美味又可口的茄子料理，現場同時搭配「茄食報到，健康久久」簡報，使參與者明白茄子產業現況及多樣性，認識食材的原始樣貌，並思考人類與食物的關係，提倡環境友善的農業經營及消費方式，追求人類與大自然共同永續生存。

而每年大排長龍的DIY活動，今年則有葉脈槌染、樹枝巧藝及蝶豆花果汁；各地區農會及在地小農的優質農產品展售活動，一應俱全，歡迎民眾一同吃喝玩樂享受農遊樂趣。本次開放日活動更拍攝3支趣味宣傳短片，點選QR Code即可立即觀賞。