小米串起土地與文化 台東農改場於海端鄉辦食農教育課程

報新聞/編輯部

為深化偏鄉學童對在地農業與原住民族文化的認識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年9月8日(星期三) 深入海端鄉霧鹿國小及利稻分校辦理二場「小米」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中擔任講師，參加學生與教師合計42人，透過作物栽培知識及農耕文化介紹，進而理解小米在原住民族生活、飲食及文化傳承中的價值，讓傳統智慧與族群文化向下扎根。

課程中，講師從小米的品種、生長特性及栽培方式進行介紹，並說明其在布農族傳統生活中是重要的糧食作物，生長週期更與農事活動及歲時祭儀緊密相連，從整地、播種、除草到收穫，族人依循季節與自然環境進行耕作，因此在世代傳承中累積豐富的農耕智慧與文化，使學童瞭解傳統作物不僅是餐桌上的食物，亦承載族人與土地互動的生活經驗及記憶。

實作課程則安排種植體驗，藉由親手整地、小米脫粒及播種，從操作過程學習農事栽培的方法，幫助學生體會作物生長需要時間與細心照顧，加深對小米生長歷程的學習印象，從而建立珍惜土地、減少浪費及關心在地農業的情懷。

參與教師回饋表示，課程兼顧知識學習與動手操作，課堂內容也貼近生活經驗，有效提升學生的參與感與學習興趣，感受部落族人的生活智慧及珍惜食物的重要性。臺東農改場將持續結合原鄉特色作物與在地文化資源，推動多元食農教育活動，讓傳統農耕知識在學習與生活中傳承，促進下一代與土地及部落文化的連結。

霧鹿國小參與食農課程的師生大合照

霧鹿國小利稻分校參與食農課程的師生大合照

圖片來源：農業部臺東區農業改良場