湖口工業區在台一線出口處附近的彭家羊肉爐，因為老闆以科技業的經營管理方式進行管理，有一套自己的管理模式，所以品質非常穩定，加上親力親為，更能掌控每一個步驟，讓老饕不遠千里而來。更因為離北一高湖口交流道非近，交通方便，南北方的好友可以約在這裡聚會。
　　彭家羊肉爐採用進口羊肉，而且帶皮料理，火候更是拿得洽到好處，適合各年齡層。除了到店內品味，也有宅配服務，一通電話便可以在家裡享用美味羊肉爐。採用不帶湯實重的計價方式，貨真價實，再加上一些火鍋料，便是非常豐富而營養的美食。
　　而且有一種新的品味方式，讓喜好露營的民眾，可以在高海拔風景優美的地方，於大自然的懷抱中，一面觀星星、賞風景，一面享用羊肉爐，多美好的畫面。特別是高山上，空氣好、氣溫較低，一踠熱騰騰的羊肉湯，可以溫暖一下身子，比在冷氣房中更加舒適。愛露營的民眾，可別忘了試試看。
　　2017年彭家羊肉爐預定於9月27日開始營業，為了讓民眾沒能在山上享用，也能在冷氣房中品味，2016年開始裝了冷氣，讓用餐環境更舒適，如果要讓那美味不致於淡忘，可以安排時間，再回味一下，一樣的情況，每天限量準備適量的羊肉，當天量賣完了，提前打烊，大量宅配或外帶的，最好提前預訂，方便店家提前多準備。路過的民眾，就看運氣了，反正要經過，何妨。（攝影／蔡聰挺）
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