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縣長與學童共餐 期勉各校落實「4章1Q」食安把關

大成報/彭維乾 2017.09.04 16:18
【大成報記者彭維乾/苗栗報導】

苗栗縣長徐耀昌4日到苗栗市文華國小與學童共進午餐,肯定文華中央廚房供應的午餐菜色質與量都很用心,並希望各校都能落實「4章1Q」食材把關,將午餐辦得盡善盡美,讓學童吃得健康、家長能夠安心。

苗栗縣自106學年度加入教育部與農委會推動的營養午餐4章1Q(吉園圃安全蔬果、CAS臺灣優良農產品、有機農產品、產銷履歷認證等4標章及灣農產品生產溯源QR Code)政策,鼓勵學校及午餐供應業者管控源頭產地食材,為學童食安把關。

縣長徐耀昌今天中午由教育處代理處長葉芯慧陪同,到文華國小瞭解學校午餐供應品質,除參訪通過衛福部食品安全管制系統衛生評鑑(HACCP)認證的中央廚房,為廚工及工作人員打氣,並與學童共進午餐。

校長陳正忠表示,學校午餐菜單都由營養師精心設計,對於廠商所供應的食材更是嚴加把關,今天午餐使用的雞腿丁、雞胸丁及冷凍青花菜都有CAS臺灣優良農產品認證標章,而番茄、紅蘿蔔及雞蛋等食材也具有臺灣農產生產追溯標示。

近來芬普尼雞蛋風波延燒,午餐食材安全引起家長關切,縣長徐耀昌以手機掃瞄QR Code 追溯文華國小午餐雞蛋來自榮美牧場,8月底才經農委會抽驗芬普尼殘留檢驗合格,請家長放心,有關學校午餐供應資訊,也歡迎至校園食材登錄平台(https://fatraceschool.moe.gov.tw/frontend/)查詢。

隨後縣長徐耀昌並到低年級各班級瞭解午餐供餐情形,進入206班教室後,看到小朋友排隊打菜,他也戴上衛生網帽、口罩,逐一為學童打菜,然後一起坐到課桌椅品嘗營養午餐。

今天文華國小的午餐內容包含糙米飯、南洋咖哩雞、什錦滷味、青花菜及番茄蛋花湯,現場菜飯香四溢,縣長徐耀昌稱讚菜色營養均衡,吃起來也很美味可口;彭孜穎、林溫硯兩位小朋友都說午餐很好吃,每天都會吃光光。

文華國小中央廚房每天供應文華、文山、僑育等3所國小1600多位教職員生午餐,為確實掌控食材品質,以及廚房環境衛生及製程安全,學校在午餐承包商泳翔食品的配合推動下,今年6月取得衛福部HACCP衛生評鑑認證,午餐品質更有保障。

教育處指出,苗縣國中小營養午餐平均價格為40元,新學期開始業者若採購4章1Q食材,中央每人每餐補助3.5元獎勵金,呼籲各校落實食安源頭把關,照顧好下一代的健康,縣府相關單位組成的查核小組也會到各校加強稽查及監督。#

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