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長者共餐大快朵頤 承德里推香草植物創意料理

台灣好新聞/記者羅綸宏/新北報導 2017.07.08 09:40

記者羅綸宏/新北報導

新北市三重區承德里的盆栽銀行,不僅賦予廢棄盆栽新的生命,也遍植各類香草植物,里長夫婦發揮創意,結合老人共餐舉辦香草植物料理分享會,新北市議員陳啟能與三重區長劉來通也聞香下馬,與長輩們一起大快朵頤。


各類香草植物一字排開,讓人大開眼界,濃郁的香氣,讓新北市議員陳啟能和三重區長劉來通都聞香而至。三重區承德里的盆栽銀行,不僅賦予廢棄盆栽新的生命,也遍植各類香草植物,不管是迷迭香還是薄荷草,通通應有盡有。為了有效應用,里長夫婦發揮創意,結合老人共餐活動,舉辦香草植物料理分享會。


三重區承德里里長夫人蔡惠如表示,一開始我們拿香草植物來泡茶,後來又做成精油、洗碗精,最近又拿來做菜,大家越做越有興趣,甚至研究它的功效,因此這次就配合老人共餐,舉辦香草植物的創意料理。


會中特別安排一場廚藝PK賽,由市議員陳啟能、三重區長劉來通和里長吳政權,分別烹煮一道香草植物創意料理,雖然三人難得下廚,動作略顯生疏,但在志工媽媽的細心指點下,都順利完成指定的創意料理。


新北市議員陳啟能指出,盆栽醫院變成盆栽銀行,盆栽銀行再來創作這些香草食物,我想這過程相當辛苦,也非常有意義。


三重區長劉來通表示,利用這些香草類,來結合最健康的食物,我們區公所是非常的認同,希望以承德里做標竿推展到各里,讓大家來學習。


開飯前,數十道創意料理擺上桌,場面相當壯觀。為了讓大家更了解料理的特色,每位志工媽媽還一一介紹自己的得意作品。這頓豐盛的香草植物大餐,讓長輩們吃得津津有味,也為這場分享會畫下完美的句點。


 

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