炎熱的夏天來份創意芒果料理清爽一夏

金黃的多汁果肉，散發出誘人的香甜滋味；產季在夏日的芒果，綿綿又清爽的酸甜口感令人難忘，是常常在夏季能看到的水果。
　　台中的美術園道聚集了許多異國料理餐廳，其中以庭園風格與義式料理著名的榙比歐卡，最近推出了加入酸甜芒果的開胃菜與料理，是由店內大廚創意研發，不但外型華麗吸睛，美味程度也廣受顧客好評。
　　鮮芒脆蝦普切塔是加入芒果與白蝦的開胃菜，麵包使用外脆裡軟的軟法長棍，撒上芒果與白蝦後淋上自製的沙沙醬，酸甜的沙沙醬是適合搭配海鮮食用的醬料，能將鮮芒脆蝦普切塔裡白蝦與芒果的味道融合，是主廚推薦夏日的經典開胃料理！
　　值得一提的是，除了創新芒果料理外，也有研發創意早餐等，榙比歐卡是一間結合美觀、創新與美味的餐廳，值得來此好好品嘗。（攝影／蔡福人）
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