亞尼克菓子工坊老闆本身就是烘焙師傅，為了作產品的差異性，以及符合當時台灣咖啡連鎖業市場需求，從自己家裡廚房開始，提供它們所需的烘焙產品，口感佳、種類多、量也適當，引領市場風潮。2001年在萬里郊區設立第一家店面，坪數不大，但口碑相傳，因而成為到北海岸風景帶必到的店家、排隊名店。更是媒體爭先採訪報導的店家。
為了方便消費者可以就近購買，開始增加直營店面及百貨公司內的櫃位，並將總公司設在內湖及成立中央工廠，再加上時下大受歡迎的電子商務，已連續多年成為網購冠軍的好成績。為了讓消費者保有新鮮感，研發團隊約每季會推出新口味，節慶還會有應節特殊產品，2017母親節將至，已推出母親節包裝禮盒的生乳捲。母親節蛋糕最好提前預訂。
亞尼克菓子工坊老闆並曾到法國研習過。為了品質，採用日本頂級北海道生鮮奶油、日本昭和蛋糕專用麵粉，經過研發、測試，作出好吃、耐吃、可以多吃的蛋糕捲，命名亞尼克生乳捲，切成2公分厚度，大口大口的吃，每一滴奶油都捨不得刮掉，鮮奶油有入口即化的口感、蛋糕又有Q彈口感，就是滿足。親朋好友一起分享，可以享受歡樂的時光。
亞尼克竹北店2017年4月1日開始試賣，一開始就造成排隊人潮，美好的東西，往往是需要等待的。竹北店為二樓建築，一樓為外帶區，除了外帶產品之外，排隊時可以透過玻璃，看到工作人員工作的情形及工作環境。二樓為內用區及DIY區、教學區。消費者可以點用亞尼克各式甜點及飲料，更可以DIY一份自己親手作的甜點。
DIY區有點類似誠實商店的概念，行銷企劃部經理陳鈺雯表示，從點餐、打印賬單、付款、找錢全部自己來，沒有人在旁邊監管，對小朋友而言，也是一種生活教育。接着依據教學軟體或看板，消費者自己依着說明，找到所需食材、用具，照着步驟進行，便可以作出一份品嚐起來特別有味道的甜品或飲料。歡迎家長帶着小朋友前往體驗，可以增進親子間的互動。
另有教學時段，由竹北店駐店師傅指導民眾作出當天的甜點，喜歡動手作的民眾可以上亞尼克官網瀏覽、報名，每次名額有限，額滿截止。也有儲值卡，現辦現使用，會有卡友專屬優惠。目前正企劃展店中，各地的民眾將有機會就近賣到最新鮮的亞尼克產品，值得期待。（攝影／蔡聰挺）
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