長崎冠軍麵台北南港直營店(圖＼業者提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
國人對日本美食，大致上來說，不管是接受度或喜愛程度，都高於其他國家美食，而近年來不管是壽司、生魚片、懷石料理、日式燒烤、火鍋、壽喜燒、丼飯、甜點、居酒屋等，日本美食亦可說是大舉攻台，其中競爭最激烈真可說是「拉麵」市場，拉麵是日本的國民美食之一，來台其中包括甫開幕的米其林一星的日本「Tsuta 蔦」，即將六月開幕的「一蘭拉麵」備受關注，而現在甚至包括在日本朝日電視電舉辦連鎖麵店總選擇中，曾獲得「電視選擇第一名」的Ringer Hut日本長崎冠軍麵也來台設點！
來自日本的長崎冠軍麵Ringer Hut 在日本深受國人喜愛，在日本已開立750多家分店家，而目前海外市場，香港、泰國、印尼-雅加達、美國-加利福尼亞州、夏威夷州等地陸續展店，台灣是海外第13家門市！
而長崎冠軍麵與一般日本拉麵最大的不同之處，就是以使用清甜高纖的國產健康食材為招牌，光是碗中的蔬菜量就350克，幾乎等同一般民眾所需一天的蔬菜量(每餐百克)，其實長崎冠軍麵曾登台後，此次做了檢討與改善調整後，再次揮軍來台，選在南港好食城為此次來台首戰之地，並將長崎強棒麵改名「長崎冠軍麵」！
長崎冠軍拉麵Ringer Hut是間超過50年的老字號，來自日本堅持「食之愉悅」，其名字的由來，可追溯自日本明治時代初期，在長崎活耀的英國實業家Ringer的姓氏，再加上Hut(意指小屋)組合而成。長崎冠軍麵 創辦人米濱會長表示：「Ringer Hut長崎冠軍麵自創業以，堅持只使用新鮮食材，提供顧客最高品質美味的同時，也希望大家都能夠吃得安心健康，冠軍麵最早發祥於長崎縣長崎市中華街，以中國閩南菜為基礎，加入豬肉、貝類、魚類、海鮮、蔬菜等十數種材料拌炒，以雞、豬大骨與大量蔬菜細細熬煮，搭配冠軍麵ちゃんぽん的特製麵條，一碗營養豐富又經濟實惠的冠軍麵就這樣誕生了！」，
而值得一提的是「長崎冠軍拉麵Ringer Hut」曾在2013年在日本人氣朝日電視以「雙倍野菜冠軍麵(Champon)」在《拜託!RANKING GOLD》節目中，榮獲 第一屆麵類總選舉日本第一名，奠定了長崎冠軍麵在日本拉麵界的穩固地位，即使拉麵在競爭激烈的日本，在去(2016)年也僅次於一蘭的「天然豚骨拉麵」及丸龜製麵「釡揚烏龍麵」，長崎冠軍麵還是以「蔬菜強棒麵」獲得第三名的名次，另外一款「長崎強棒麵」也獲得第五名佳績！
長崎冠軍麵
長崎招牌脆麵
三杯燴嫩雞煎麵
南瓜纖活黃金濃湯拉麵
辛香麻辣嗆勁紅湯拉麵
大根煎餃
此次長崎冠軍麵除了引進日本原汁原味2款，包括「長崎冠軍麵」及「長崎招牌脆麵」外，為了在地深耕，並與台灣國立高雄餐旅大學合作，端出台灣門市限定款拉麵，包括「三杯燴嫩雞煎麵」、「辛香麻辣嗆勁紅湯拉麵」以及「南瓜纖活黃金濃湯拉麵」等三大新潮流台味拉麵，除此之外，還有大根煎餃、炒飯、台灣腐乳炸雞及炒時蔬，來吸引台灣的味蕾！
長崎冠軍麵表示，餐廳歷史悠久，以「安心、安全、健康」為最高宗旨，有別於一般拉麵動不動就900大卡的拉麵，除了長崎冠軍麵一份的蔬菜量約有350g，符合每日攝取三份蔬菜量的建議外，整體的熱量也比其他拉麵少了40%，纖維的攝取更達整體的45%，「長崎冠軍麵」控制在450卡、「南瓜纖活黃金濃湯拉麵」則是470卡左右！在健康上及口味上絕不「馬虎」，即使是一道看似簡單的炒飯，為了呈現日本風情，不同於台灣炒飯的方式，反而以日式炊飯的方式在煮熟之後，讓所有食材更入味，再加以拌上炒蛋，才能成就這道日式炒飯口味！
攝影：洪書瑱
