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礁溪老爺歡慶周年展「心藝」 「花」心思邀民眾「餐」與

旅遊經/ 2017.05.03 00:00

礁溪老爺迎十二周年慶(圖\飯店提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

礁溪老爺酒店自開幕來,至今已邁入第12個年頭,座落在礁溪的「礁溪老爺」不僅展現溫泉的「暖意」,也大大展現台灣與宜蘭文化的「溫度」,將這份貼心的「溫暖」傳送給入住旅客,而礁溪老爺也對「藝術」融入生活更可說是不遺餘力,已媒合上百位文化藝術工作者跨界展演。其中包括最近也是印象最深刻的活動,就是日前(4/27)為了迎接十二周年規劃了「探索五感」的歡慶會中,邀請「台灣土狗工作室」(Taiwan To Go)鄭惠中帶領南管大師王心心與仁山仁海藝想堂張逸軍(前太陽劇團首席),為飯店精心策劃環境劇場巡禮,用文化藝術結合五感體驗為十二周年展開新頁與新的里程碑序幕!

老爺集團執行長暨礁溪老爺總經理沈方正表示,礁溪老爺開幕至今已邁入第12年頭,如同礁溪老爺在觀光市場中已攻讀到研究所階段,面對著新飯店林立,觀光市場因觀光客結構的變動,這研究所攻讀的階段可能較為辛苦,也由於正在「苦讀」時期,對於觀光市場的變動較無法立即掌握,反過來要要求放慢自己的腳步,以五感體驗來多了解一點、多注意一點,知道客人需要些什麼?甚至針對不同的團體與客群,做有不同的服務內容展現,把服務做滿,且做到剛剛好!

「百鳥千祥聚岩坡」(圖\飯店提供)

仁山仁海張逸軍以「蘭陽鑼音震太平」傳遞祝福歡慶12周年

礁溪老爺為了呈現不同的週年慶新「藝」,在慶祝週年慶當天,進場以鄭惠中布衣熱情迎賓,先為五感觸覺打開絕佳感知,接著由老爺人員結合劇場形式展開奉茶服務,嚐一口由知名茶道達人謝小慢推薦的東方美人茶,讓心放慢進入五感之中。接著,全台唯一新光國小太平歌藝陣演奏擁有百年血統樂曲〈告蒼天〉為活動熱鬧開場。而行動劇場首站「蘭陽鑼音震太平」,入場先以象徵太平洋海域的海洋香氛打開嗅覺融入場景,視覺與聽覺更在張逸軍、御鼓坊團長陳文吉與新銳笛簫演奏家許宥閎在雨中壯闊登場。

第二站岩波庭宜蘭廚房的「百鳥千祥聚岩坡」,則以象徵五峰旗群山的泥土香氛轉換心境,重頭戲登場的是曾獲新聞局金鼎獎最佳演唱獎,更被國際媒體譽為最具東方古典美的演唱家王心心(現任心心南管樂坊創辦人) 帶領傑出笛簫演奏家康碧容、許宥閎以南管曲調優雅演繹「百鳥歸巢」。由於活動精彩的演出,讓這群藝術家以飯店環境陳設為舞台,呈現不「藝」樣的新藝術,獲得在場人士的讚譽,礁溪老爺亦有意推動這不一樣的文化展現,來突顯礁溪老爺不同其他飯店的氣質與風格!

三星有機蝶豆花燉杏鮑菇雞湯

栗子南瓜豆腐蒸九孔鮑

香煎黑鯧魚佐落神醬 香料烤春雞

春時蔬烤鴨蒸飯

田園水果、大溪石花菜凍紅龍果汁

除了活動外,為歡慶十二週年,飯店即日起至5/31推出常客限定優惠外,為了展現五感體驗,特以以蝶豆花、小黃瓜花、櫛瓜花等「花」入菜,在岩波庭宜蘭廚房「花心思」推出限定款「春漾花開旬之味」周年慶限定料理,活動時間自明(4)日起至14日為止,由台灣百大主廚黃欽洲設計,以春天與繽紛為題,呈現一道道「花系列」料理!

菜色內容包括將鮮蝦、紅綠櫛瓜、紅黃甜椒等「視覺性」生菜堆疊共構,再結合橄欖油與12年義式酒醋提味的「繽紛鮮蝦義式沙拉」;以富含花青素的有機蝶豆花慢熬成湯,雞肉鮮嫩再嚐一口淡藍色彩雞湯的「三星有機蝶豆花燉杏鮑菇雞湯」;以栗子南瓜獨特香氣口感綿密,搭配頭城北海岸新鮮九孔鮑呈現的「栗子南瓜豆腐蒸九孔鮑」;選用45-55天的春雞以香料先醃入味後烤,搭配南方澳現流黑鯧魚淋上洛神花、蜂蜜與麥芽調味醬汁的「香煎黑鯧魚佐落神醬 香料烤春雞」等,限量推出花漾套餐每份$1,380+10%,另外還有【餐券滿額送】,包括午餐與晚餐券買20送3、買50送9等商品88折優惠滿額再送精品面膜等活動!

攝影:洪書瑱

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