高麗菜價跌因吃鍋少？農糧署：供需所致

最近高麗菜價又低迷，南部傳出零售價1顆新台幣5元低價。農糧署說明，栽種面積沒有超出市場需求標準的180公頃，是因為3月過後，中南部天氣好，高麗菜長得不錯，供應量穩定，但是天熱用量不小的商用火鍋餐飲的需求量卻減少，所以市場低迷，高麗菜價才會跌下來。

台北果菜市場前兩天的交易均價分別為每公斤4.2、4.4元，已等於及低於監控價。但農糧署說，通路高麗菜1顆仍賣19元，不是5元。

但是農糧署的說明，報載網友痛批官員宣稱因為暖冬沒人吃鍋才影響菜價，「到底在公（講）三小」、「都是火鍋的錯嗎」、「當官的...是不是都要硬套一個理由，不管邏輯啊？」

報載也引述網友提出高麗菜價崩的原因，其實是「十字花科最怕下雨，今年真的天氣都很好，所以高麗菜會豐收！！」另有網友提議解決方案「不然叫國軍三餐煮高麗菜火鍋吧」。

農糧署傍晚重申，這是市場供需的基本常識問題，需求量降低，供應量穩定，價格自然會跌；若市場消費量提振，會有助價格回穩。

農糧署補充，而且不論是火鍋或薑母鴨等鍋，都會用到高麗菜，加上台灣人外食比例高，商用餐飲鍋品用量占了近半需求量，所以影響性大。