高麗菜怎麼切最美味？農糧署教你2切法一次學會
桃園電子報/
發布：（台灣時間）
資料更新：（台灣時間）
高麗菜是國人日常飲食中最常見的蔬菜之一，每年10月至翌年4月為平地高麗菜主要產季，當季蔬菜口感清甜、新鮮又實惠，適合用於快炒、煮湯、涼拌或燉滷等多種料理。農糧署粉專昨(10)日就與民眾分享高麗菜處理方法，選擇不同的切法也會提升料理的風味。
整顆高麗菜買回家後，若想先分切處理，建議可將高麗菜豎立後平均剖半，再沿著菜梗依九宮格方式分切，即可快速分成多個小塊，方便依需求取用，剩餘部分可裝入保鮮袋冷藏保存。
若需切絲用於涼拌或作為配菜，可依照葉脈纖維的方向決定切法。順著葉脈方向切割，口感較有咬勁；若垂直於纖維切絲，則口感較為軟嫩。民眾可依個人喜好與料理需求，選擇最適合的切法，提升料理風味與質地。
本文章來自《桃園電子報》。原文：高麗菜怎麼切最美味？農糧署教你2切法一次學會
相關新聞
夏日飲品自己做！農糧署教你DIY蜂蜜漬檸檬 3步驟簡單完成
桃園電子報
49 天前
百香果盛產期到！農糧署教你3招挑果 自製冰沙超消暑
桃園電子報
51 天前
心肌梗塞常見症狀不可輕忽 預防方法一次看
客家電視台
40 天前
農糧署媒合光復鄉農友 承租台糖農地助復耕
客家電視台
47 天前
侵害配偶權怎麼告？徵信社教你掌握三大關鍵鐵證
火報
42 天前
中秋烤肉必學沾醬！教你5材料速成「蜂蜜芥末醬」超百搭
桃園電子報
40 天前
AI行銷、財務規劃一次學！臺東身障創業系列講座開放報名
中央社
39 天前
天候攪局綠肥稀疏惹擔憂？立委鍾佳濱邀農糧署勘查：田菁補助「有種就有」
今傳媒
46 天前
不愛吃肉怎麼補蛋白質？專家授「2種必吃代替品」價格便宜又環保
優活健康資訊網
39 天前
水果出現黑斑就是壞了？農糧署教你一眼判斷安心吃
桃園電子報
63 天前
百香果產季到！農糧署教你做5道「涼拌瓜料理」酸甜又開胃
桃園電子報
72 天前
中華郵政攜手農糧署 打造i郵購「履歷農糧精品專區」
中央社
56 天前
當 Team Leader，要學會「扛責任」； 當 Team Member，要學會「扛任務」。
銳傳媒
42 天前
中秋送禮更講究 ，頂級橄欖油成就健康美味
創新聞
38 天前
釜山自由行3天2夜 汗蒸幕、斜坡滑車到甘川文化村一次收
民生頭條
41 天前