人氣高也凍未條　一個原因讓他們和台灣說掰掰

好房網News記者蔡孟穎／整理報導

近年不少外國餐廳紛紛來台插旗展店，民眾不必搭飛機，就能吃到道地的人氣美食，也成為生活中的小確幸，但受到高房租、高成本影響，光是今年就有不少名店悄悄退出台灣市場。

日本PABLO半熟起司塔來台短短10個月，就閃電宣布歇業（圖／截取自官網PABLO）

回顧2016年，新開幕的餐廳多達數十家，但光憑登台後的超高人氣，仍無法支撐店家營運成本，除了開業僅短短10個月的日本人氣半熟起司塔PABLO，閃電宣布歇業，像30年歷史的双聖仁愛店、澳美客牛排、法國百年老店Laduree、稻庭養助饂飩專門等，都在今年成了饕客們回憶中的味道。

名氣、口味等於不敗攻略？有不少網友表示，以台灣物價來看，很多很多餐廳售價太貴，回購率自然就低；除此之外，名店多半開在台北市精華商圈，也有人將問題指向高房價和高店租的原因導致，包括日本票選第一名的連鎖麵店一蘭拉麵，也曾一度傳出因租金過高，要暫緩展店計畫。

香港商匯泓不動產投資顧問協理吳懿倫分析，台北市主要商圈的一線店面，雖有些高掛代租招牌，但主要原因卻是屋主不願大幅降價出租，導致「該租未租」的空置現象。

而美食評論家費奇接受東森新聞採訪時也表示，這些來台開業的餐廳，其實授權金都非常高，一旦熱潮過了、購買人潮銳減，業績沒達標，成本負擔大，高額的店租就成了最後一根稻草。

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