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基隆懷舊碼頭小餐館 異國料理飄香賞夜景

中嘉新聞/ 2016.11.04 00:00
(中嘉吉隆新聞記者黃紹銘/基隆報導) 基隆正濱漁港變得很不一樣,懷舊的碼頭,近年來多了一些異國風情,有業者將廢墟的船塢,改裝成一棟餐廳。外牆紅磚,裏頭木質的設計,店內除了有正統的西班牙料理,也結合基隆在地的黃金蟹、透抽、胭脂蝦,做出獨一無二的無菜單料理,讓來訪過的饕客,一邊欣賞海景,一邊品嚐美食,不少網友發現後,更是把這間西班牙小館封為,基隆隱藏版美食。走進店裡,牆上掛滿畢卡索名畫、布幔,木製傢俱帶出歐風古典味道,往下一層走,面對大片的落地窗,窗外是正濱漁港,還可以遠眺和平島,這個宛如世外桃源的懷舊碼頭,夜入後夜景,更是讓人為之驚艷。 店裡賣的西班牙頓飯,配上基隆當季的黃金蟹,公、母蟹先經過油炸,進口的西班牙米和香料、高湯一起下去烹煮,米粒半熟的口感,讓吃慣熟米的台灣饕客,讚不絕口。 還有身長30公分透抽,裏頭塞進彩椒、洋蔥,放在烤爐上慢慢烘烤,如何保留透抽本身的鮮甜,全要靠廚師的手藝。 將基隆在地海鮮食材,結合西班牙異國料理手法,讓每道菜都是驚喜,像是一般生吃的胭脂蝦,經過主廚燒烤,蝦子本身的鮮甜,不但不流失,再搭配獨特醬汁,讓顧客吃得很享受。 還有這一到西班牙馬鈴薯蛋餅,看似不起眼的蛋餅,製作可是很費工夫,2-3小時的烘烤,最後淋上醬汁,色香味俱全。 夜幕低垂,最適合情侶及三五好友聚餐、約會,在基隆水岸邊吃飯聊天,欣賞夜色,點杯飲料看海景、夜色,都很幸福。

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