煩惱孩子不吃菜？先帶他們實做園藝吧！

許多人投入園藝(gardening)是想親近大自然，或作為日常工作之外的消遣。帶著孩子一起幫忙，除了增進親子關係，還可能有意想不到的好處；《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》刊登佛羅里達大學(University of Florida)的最新發表，指出讓孩子小時候接觸園藝，可能讓孩子長大後保有更健康的飲食習慣。

研究中，作者招募超過1,300位大學生作為受試者，並將其分成小時候曾經從事園藝活動、目前有從事園藝活動、從未從事過園藝活動等組別。研究調查後分析發現，有30%的受試者小時候從事過園藝活動，38%的受試者目前有從事園藝活動；這2組的學生平均每日食用2.9杯的蔬菜水果，和從未進行園藝活動的組別相比，整整多了約半杯。

作者表示根據研究結果，若是孩童時期父母曾從事園藝活動，而自身只在旁邊觀看，並不會為其長大後每日蔬果食用量帶來正面影響，因此看起來實際操作似乎有一定的重要性。

研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》第116卷第9期 第A18頁

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