NISORO LOHAS位處內湖區洲子街,附近聚集眾多高科技產業辦公室,並緊鄰內湖運動中心。因此在門市設計上,除維持品牌一貫的簡潔時尚感,並讓充滿植栽的牆面為都會區點綴出綠意,挑高的設計讓店內看來更為寬闊。NISORO LOHAS 觀察到目前許多先進國家的無貨幣消費模式,店內配有8台的mPos自助點餐系統,便於操作的人性化介面,消費者只須輕鬆點選已搭配好的套餐,或自選喜愛的餐點,使用信用卡完成支付,再以消費單據到候餐區領取自己的餐點即可,NISORO LOHAS門市設有八十個座位,消費者可自行選擇用餐的空間,店內裝設的多個液晶螢幕會同時播放許多關於飲食及運動的生活資訊,例如「七分飽哲學」:現代科學已證實身體在七分飽時即已攝取到最剛好的熱量、營養素,維持在七分飽並能有效降低高血壓、糖尿病,心血管疾病等,讓消費者在進食的同時,也更了解自己吃進的食物,以及飲食和健康生活的資訊。
NISORO LOHAS希望傳達給消費者的是關於進食的正確觀念。在餐點上,擁有均衡、健康、安全、美味、衛生五大特點:
1.均衡:每餐都需要有蛋白質、纖維類、澱粉類等營養素。
2.健康:每餐都有清楚的熱量調控餐標示,消費者可清楚了解自己吃進多少熱量、多少營養,例如蛋白質、澱粉…等。幫助在乎飲食,與正在進行飲食控制的人更了解自己吃進去的食物
3.安全:NISORO LOHAS選用的食材除都是政府認證合格食材,並選擇品質優良的食材:在牛肉上,選用來源安心的澳洲草飼牛、雞肉來自屏東萬金畜牧場、海鮮類選用 無浸泡過藥水與膨發劑:豆腐則選用以不銹鋼材質製作而聞名的名記黑芝麻豆腐、青菜市是牧師自耕的LED蔬菜及魚菜共生的水耕蔬菜。
4.美味:NISORO LOHAS用心讓大家可以吃出食物原味,並配有多元菜色,餐點設計上加入各國元素,讓健康的食物也能兼具美味,像是店內一道超人氣的主餐:義大利味噌烤魚,結合義式香料與日式味噌調味,搭配蛋白質豐富的烤海鰱,品嘗這道料理時,就像是同時進行的義式與日式的豐富用餐體驗。
5.衛生:餐餐包裝兼具衛生與安全,NISORO LOHAS 餐點在外帶及內用都使用品牌自行研發餐盒,特製加高的設計讓餐點能輕鬆分層不沾取,進食上更為方便、衛生。
(圖說:(左起)NISORO LOHAS共同創辦人Annie、Jack、Gina)。