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傳統產業注入新活力 留學生加入經營團隊

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.06.20 00:00
  製茶工業曾經在台灣興盛過一段時間,當時產茶區都有製茶工廠,所生產的茶葉,不是外銷就是交給茶商,很少有自己的銷售管道,後來市場轉移,有些茶廠慢慢歇業。能够堅持於製茶行業的愈來愈少,以新竹縣新埔鎮而言,之前也有十幾家,目前大概只有振慶製茶工廠還在生產。

  振慶製茶工廠的創辦人,早期以手工製茶,到了製茶季節就向人租借設備,而振慶製茶工廠現在的廠房是建於日據時期,前業主業已停業很久,所以振慶製茶廠現在的老闆便將它買下來,花了約一年的時間進行整理。並於1966年設立工廠,生產東方美人茶、紅茶,綠茶、金萱、四季春、烏龍等。目前正生產飲料茶的原料-綠茶。傳承已四代。

  第四代中的姐姐到國外留學,主修都市設計及景觀設計,並在國外工作已約10年,2013年回台,加入經營團隊,參與企業轉型的業務。並以自己的經歷,建議台灣的年輕人,有機會應該到國外見識、磨鍊,增加自己的處世歷練及世界觀。也將將自己的專長及經驗用於產業轉型上。

  在世界大局勢下,產業轉型屬於必然的事,該如何應變?是各家的決策及課題。振慶製茶工廠所處的位置,風景佳,有山有水,交通方便,同時台灣製茶歷史已有兩、三百年,1990年代台灣茶葉走下坡,為了利用自己茶園的茶菁,小農製茶風氣興起,大型製茶工廠也必需往精緻方向發展,加入茶文化成為茶文化館,是一種選擇,讓參訪民眾透過導覽解說,能了解台灣茶文化、進行DIY體驗(採茶菁、茶菁揉捻等)、品嚐一杯好茶等。甚至於美食,成為一趟輕旅行,2016年秋季可能可以實現。值得期待。

  新埔鎮另有一種農產品-石柿及筆柿,所以振慶製茶工廠每年九月到次年的元月會生產石柿柿餅及筆柿柿餅,原料用完就結束,也有自己的客戶群,當季就賣完。到時或許可以來個下午茶-柿餅與茶飲。(攝影/蔡聰挺)

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