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草蓆誘捕飛魚卵 海上黃金受喜愛

中央商情網/ 2016.04.22 00:00
(中央社記者黃旭昇基隆市2016年4月22日電)台灣北部海域將進入飛魚卵產季,飛魚卵香腸、飛魚卵泡菜,甚至飛魚卵在嘴裡爆開的口感,都讓饕客回味無窮。黃澄澄的顏色與經濟價值,讓飛魚卵被漁民視為「海上黃金」。

捕撈飛魚卵為台灣特有漁業,台灣產出的飛魚卵色澤金黃與口感香脆,品質超越印尼與秘魯等產地,深受日本市場喜愛,經濟價值高。

海大海洋事務與資源管理所助理教授王世斌今天表示,事實上,捕捉飛魚及捕撈飛魚卵,是兩種不同型態的漁業。以往,兩種漁業還會相互抱怨對方導致飛魚或飛魚卵的減產。

新北市府漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示,新北市金山磺港、萬里野柳、基隆八斗子等地,可看見撈捕飛魚卵的漁船。

因飛魚產卵的特殊習性,讓捕撈飛魚卵成為特殊漁業。漁民會攜帶草蓆出海,拋放在海上提供飛魚產卵。捕撈漁民收成草蓆帶回後,會將黃澄澄的飛魚卵取下,並曬乾草蓆。

漁業署公告八斗子港指定卸貨區及草蓆整補區,甚至澎湖的漁船都會來此作業。每年5月15日至7月31日為飛魚卵捕撈作業漁期,認證許可後,獲得螢光綠色旗幟掛在船首,才可捕撈。捕撈漁期總量管制,以保護漁業資源。

飛魚卵產季,澎佳嶼周圍海面上遍布提供飛魚產卵的誘捕草蓆,全台灣也只有這片海域,有漁民專門在誘捕飛魚卵。扎實的草蓆,是飛魚產卵的溫床。金黃色澤飛魚卵為漁民帶來收入。

王世斌表示,台灣沿岸水域,北自新北市,沿著東部,南至屏東,均可發現飛魚蹤跡。但捕撈飛魚卵與捕撈飛魚,彼此不衝突,魚種也不一樣。捕撈飛魚卵的魚種,經學術調查與親緣鑑定分析,發現是尖頭細身飛魚。

尖頭細身飛魚魚種可能由台灣北部海域而來,聚集於彭佳嶼水域產卵,因此,漁獲分布每年均由北部開始,隨著漁期的推展,漁場逐漸擴大至東北部水域,甚至蘇澳等水域,然後在漁期即將結束的7月,再度退縮至北部水域。因此,其漁場主要都在北部、東北部。

王世斌說,近岸捕捉飛魚群的定置網與追逐網漁業,則是以黑鰭飛魚、白鰭飛魚、斑鰭飛魚等為主。該等魚群則與黑潮有關,是由南向北迴游而來,也因此,捕飛魚的追逐網漁業在南部漁期較早,約3月至4月左右就開始作業,而北部較晚,大概在5月才開始作業。

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