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吃飯是門好生意 大陸私房飯局越做越紅

中央社/ 2016.01.21 00:00
(中央社記者張淑伶上海21日電)上館子吃飯不稀奇,在中國大陸大城市,付費到陌生人家裡吃飯的「私房飯局」正受歡迎,甚至發展成與名人共餐、邊吃邊面試等不同模式。業者說,吃飯不只是吃飯,還有無限商機。

「我有飯」是大陸這類媒介私房飯局的平台之一,2015年1月1日先在社群網站微信上線,10月並推出app,用戶數已近20萬。

這個平台目前在北京和上海兩地每週推出約80到100場飯局,平均每週有450到500人付費參加,至今已有1萬多人參加過。平台上有300多名私房主廚。

「我有飯」的市場總監管怡靜向對中央社記者表示,這些飯局的主人不乏企業高層主管,他們廚藝不錯也想做飯給別人吃,目的不是為了賺錢。有人藉此一圓開餐廳的夢,有人想做菜紓壓,順便也認識不同領域的朋友。

令管怡靜印象深刻的是,有客人想在私人飯局上求婚,因為覺得餐廳人多容易尷尬,結果一舉成功;也有客人在飯局上找到工作;也有投資人飯局,讓創業者有機會認識潛在的投資天使;還有約會飯局、話題人物和明星的飯局等。

管怡靜還因此與大陸人力資源業者智聯合作,推出招聘主題飯局。她說,高階人才跳槽不適合在公司面試,邊吃邊聊是很好的選擇,吃飯是放鬆的場合,可以觀察談吐、禮儀等細節。

平台上最便宜的飯局是1人份人民幣60多元的手工湯圓,大部分飯局則是200多元,在北京甚至舉辦過1人1000多元的蟹宴。且越貴賣得越好,因為有亮點。

但在獲利模式上,「我有飯」目前不向飯局主人和客人收費,收入主要來自廚具、酒品、食材等公司在飯局上的置入行銷。

管怡靜認為,相較於有些平台會「貼錢」給使用者搶市占率,他們一點都不「燒錢」。未來市場成熟時,會考慮向飯局主人收費,當平台用戶數達百萬以上時,則可能在線上推出適合的廣告。

私房飯局並非沒有風險,畢竟飯局主人是敞開家門讓外人進來,「我有飯」因此就食安及人身安全等方面簽訂了保險作為防範。

由於管怡靜很看好這個市場,「我有飯」今年可能擴展到杭州和華南地區,甚至涉足海外城市。但她認為,這個市場腦筋要動得快,而台灣也是值得開發的市場。

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