體貼媽咪 外帶年菜美味又省力

王朝大酒店即日起至2016年2月5日，推出「2016金猴獻瑞．團圓美味帶著走」，集結館內餐廳招牌菜色，推出多款中、西開運年菜組合。

由宴會廳主廚林文科設計的「金猴獻瑞」開運年菜組，共有6道菜色，包括鮑魚干貝佛跳牆、油淋嫩子排、椒鹽活南蝦以及有「好彩頭」與「步步高升」意涵的干貝蘿蔔糕，象徵「起家」的巴西磨菇燉全雞等美味菜色。

有別中式年菜，王朝飯店中庭咖啡廳也推出象徵元寶的德國豬腳，搭配鮮烤時蔬、馬鈴薯泥；此外，主廚也選用肉質鮮嫩的羊肩排，以新鮮香草、紅酒醃製8小時，慢火烤得多汁，象徵洋洋得意。

不只如此，台北天成大飯店也推出10人份「五福臨門年菜套餐」，包含「烏魚子大拼盤」、「櫻花蝦珍珠」、「紹興活南蝦」、「蠔汁煨鮑魚」等菜色，以及屢次獲年菜評比冠、亞軍的「寧式東坡肉」，軟嫩入味、肥而不膩，1月31日前預訂還可享9折優惠。

高檔的外帶年菜單品則推出「天成十寶御品鍋」，嚴選鮑魚、上等排翅、烏骨雞、干貝、魚唇等10種高貴食材，製作過程相當費時費工，先以老母雞、金華火腿熬製上湯，融合高檔食材入甕燉煮，珍鮮滋味全融入這一鍋。