北市抽驗金針、竹笙、木耳　近兩成不合格

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10 年前

陽明山記者尤翔霆／台北報導

年節將至，包括年菜食材，蜜餞、肉乾都是熱門採購商品。台北市衛生局就抽驗金針、竹笙、木耳等71件乾貨，發現14件不是漂白劑含量過高，就是有農藥殘留，目前已經先開罰，並要求業者立即下架。

一整桌年貨，全都是不合格產品。台北市衛生局抽驗包括金針、竹笙、和木耳等年節應景乾貨，結果發現71件產品中，13件驗出二氧化硫，1件有殘留農藥，不合格率近2成。

醫師表示，俗稱漂白劑的二氧化硫，成人每天安全攝取量為每公斤0.7毫克，食用過量會引發過敏、氣喘；至於「達馬松」和「巴賽松」等有機磷農藥，雖然用途廣泛，允許適量食用，但卻禁止使用在木耳類產品。

衛生局提醒，選購這類產品時，應避免選擇顏色太鮮豔，有刺鼻味道的產品，烹調前先泡水再擰乾，重複步驟2、3次，就能除去70％的二氧化硫，吃起來也比較安心。

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