研究表示，膳食脂肪包含omega-6和omega-3等形式的脂肪酸，兩者都是人體和許多動物必須的營養素。
在一項小鼠研究中，由大隅典子(Noriko Osumi，音譯)領導的研究團隊提供母鼠富含omega-6、但omega-3卻不足的食物。結果發現，這些母鼠的後代出生時腦部較小，且長大後還有不正常的情緒行為。
值得注意的是，現今許多國家的人飲食模式都與本研究的母鼠一樣不均，都攝取較多富含omega-6的植物種籽類油，缺少食用富含omega-3的魚類。
研究者表示，這項動物研究點出omega-6和omega-3若攝取不均，將會影響到後代的腦部發育，並使他們容易焦慮。因此，孕婦透過固定食用魚類來獲得均衡的膳食脂肪，對胎兒腦部正常發育是有幫助的。