貢寮鮑肉質鮮甜味美　創意料理令人食指大動

新北市政府農業局繼成功打享萬里蟹後，9日更大力行銷貢寮鮑，於市府舉行「貢寮鮑創意料理首發會」，號稱達人中的達人新北市副市長陳伸賢指出，東北角海域養殖的九孔跟鮑魚，以天然的海藻為食，出產的貢寮鮑肉質緊實鮮甜味美，每年接近春節，正是貢寮鮑最肥美的時候。提醒民眾要購買貼有安心標章認證的貢寮鮑，讓家人吃了既美味又安心。

副市長陳伸賢表示，貢寮鮑近年產量已逐漸回穩，今年更上看200公噸，強調每年農曆年節前後是貢寮鮑的盛產期，此時貢寮鮑肉質飽滿，正是最好吃的時候。並指10年前九孔鮑曾因疾病問題一度瀕臨滅絕，但經市府和漁民同心協力，重建九孔產業，並推出「農漁產品安心標章」的食品安全認證機制，打造在地、優質、安全的「貢寮鮑」品牌。

農業局長李玟指出，為增加消費者對於國產優質九孔鮑融入菜餚的烹調與運用，漁業管理處特別委由「台菜王子」黃景龍師傅指導臺北城市科技大學餐飲管理系，以產學合作方式，結合消費者喜愛的中西式口味，研發出貢寮鮑二十道創意料理食譜，讓民眾在家也能親手做出精緻、美味的貢寮鮑佳餚。

漁業管理處長汪昭華表示，漁會和市府攜手推廣在地貢寮鮑，就是為了跟進口鮑魚作區隔，市面上很多來路不明的鮑魚雖然便宜，但飼養過程未受到監督，品質、安全都遠不及在地貢寮鮑優秀。

貢寮區漁會強調，漁會不只販賣通過安心標章認證的生鮮貢寮鮑，也積極開發各式各樣的加工產品，像貢寮鮑的精緻罐頭禮盒，就獲選了農委會本年度的「十大創新產品」及入圍了「2016年臺灣農漁會百大精品」，品質備受肯定！